【制法】(1)鸡腿肉切片;加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟;在4成热油中滑熟成球 ;(2)锅留底油,放少许蒜茸,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中;(3)芥菜心焯水后 ,放锅中留少许底油 ,放芥菜心烹料酒...
鸡肉洗净切丁，加入料酒、淀粉、盐腌制 15 分钟。调碗汁，将生抽、醋、白糖、料酒、淀粉混合均匀。锅中倒油，放入花生米炸至酥脆捞出备用。留少许底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。加入鸡肉丁翻炒至变色。放入大葱段继续翻炒。倒入碗汁翻炒均匀。最后加入花生米翻炒几下即可。三、黄焖鸡 食材：鸡肉、土豆...
5. 收汁：待鸡肉炖煮至八九成熟时，提高火力收汁，使汤汁稍微浓稠。6. 装盘：将炖好的鸡块盛出，可以撒上一些细葱花和香菜叶作为装饰。三、搭配建议 1. 单独食用：把炖好的鸡块当作主菜，可以搭配米饭、面条或馒头一起食用，既美味又营养。2. 拼盘搭配：将炖好的鸡块搭配其他炒菜或凉拌菜，形成丰富的家常...
美味鸡汤，营养滋补，暖身美味 美味鸡汤 By 小乙美食 原料：鸡、葱、枸杞、姜、盐。做法步骤：第1步、鸡洗净放入锅中焯水。第2步、焯过水的鸡块捞出，放入砂锅中倒入适量清水。第3步、放入生姜，小葱大火煮开，转小火焖煮30分钟。第4步、放入一勺盐，继续焖煮20分钟。第5步、放入枸杞继续焖煮10分钟。第6...
家常美味炖鸡，这么做超下饭 家常炖鸡 原料：白条鸡、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖。做法步骤：第1步、把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。第2步、焯水后捞出。第3步、冲洗干净。第4步、起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。第5步、下入鸡块，加料酒。第6步、加...
一、德州扒鸡：历史沉淀的美味传奇 说起烧鸡，怎能不提德州扒鸡？这德州扒鸡，可是中国烧鸡界的“老炮儿”，历史悠久，制作工艺独特，口感鲜美，让人一尝难忘。德州扒鸡的制作，那可是相当讲究。选用当地优质的鸡种，经过精细的宰杀、清洗、整形后，再用独特的秘制香料进行腌制。腌制好的鸡，再放入特制的锅中，用小...
沙姜 1大块 大蒜 1个 白酒 少许 盐 1汤匙 白糖 适量 洋葱 半个 小葱 适量 香菜 适量 白胡椒粉 少许 食用油 少许 步骤 1 将姜、葱白、蒜放入料理机打碎 2 加入白酒、盐、白糖、白胡椒粉、酱油混合均匀 3 清洗干净的鸡控干水分，用大盆装着。将混合好的材料倒入均匀涂抹鸡身和鸡腔内，并稍加按摩约十...
家常美味口水鸡 简介 夏天胃口不好，想吃点开胃的凉菜，肉嫩多汁的家庭版口水鸡，超级简单又美味！这样做真的太好吃了，厨房小白绝对不能错过！该文章来自豆果美食达人作者猪猪枕头 食材 鸡腿 2只 黄瓜丝 适量 蒜 4瓣（切末）香菜 适量（切末）小米辣 2个（切末）姜 2片 葱 适量 芝麻 适量 料酒 1勺 生抽 ...
吃完问这鸡的菜名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。这几种美味的鸡，都是来自全国不同的地区，都是当地出了名的美食，前三种已经推广的很好了，一般的人也就...