1.原料整理:将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等,顺瘦肉的纤维纹路切成肉条,然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。 2.煮制:将肉块用白水煮3小时,以肉丝用手能撕烂为度。 3.炒松:将已经煮过的肉块放于石臼内,用木棒舂兼用手揉,使肉块散开。然后再转入锅内用文火干炒,边炒边用干净的洗衣板揉搓。炒约3小...
羊肉松的做法非常简单，记得小时候总是看着妈妈在那炒，好像炒了很长时间，肉奇迹地变得松松软软的，看起来又黄又亮，吃起来又酥又香。羊肉松可以直接食用，也可以拌入米饭中，加一些肉汤，撒一些葱花、香菜、辣椒一起食用。更可以放在面包上，夹在馒头里食用。总之，这道美食是蒙古民族地区的人们喜欢的肉质食品之...
准备材料：将羊肉清洗干净，切成大块；生姜切片；大葱切段。烹煮羊肉：在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入生姜片和大葱段，倒入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至羊肉熟透，用筷子能轻易扎透即可。撕丝：将煮熟的羊肉捞出，稍微晾凉后，用手或叉子将羊肉撕成细丝，尽量保持均匀。调味：在...
炒制：将撕好的羊肉丝放入干净的锅中，开小火慢慢翻炒。炒制过程中加入之前准备的五香粉、花椒粉、白糖等调味料，根据个人口味调整咸甜比例。干燥：持续翻炒，直到羊肉丝中的水分被炒干，肉丝变得干爽、松散。这个过程可能需要较长时间，要保持耐心。冷却装瓶：将炒好的羊肉松放置于通风处冷却，待完全...
羊肉松是一道呼伦贝尔市特色菜肴，主要食材是新鲜绵羊肉。原料:新鲜绵羊肉。辅料:白芷、当归、陈皮、小茴香、鲜姜、食盐、味精。制作方法 1.原料整理:将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，顺瘦肉的纤维纹路切成肉条，然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。2.煮制:将肉块用白水煮3小时，以肉丝用手能撕烂为度。煮...
用料 4块 孜然羊肉松的做法 羊肉煮熟,把肉放在锅里压碎 翻炒,把里面的水份炒干 继续炒 放调料,调料是一边炒,一边调,所以具体的没办法计算,凭自己口感,喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉也很不错 最后放孜然跟海苔,芝麻 成品!
试试这款自制羊肉松吧!选用的羊肉是里脊部位,肉质嫩滑,筋膜少,非常适合小宝宝食用。以下是详细的制作步骤:1️⃣ 准备材料:将羊里脊洗净切块,与姜片一起放入冷水中煮沸,去除血沫后冲洗干净。然后重新放入锅中,大火煮开后转小火炖煮约1小时,直到肉香四溢。
选材：选择新鲜的羊肉是制作羊肉松的关键。最好选用羊后腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为紧实，脂肪分布均匀，适合制作肉松。肉质要求新鲜，无异味，颜色鲜亮。准备：将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。然后将羊肉切成薄片或小块，以便于后续的烹饪处理。烹饪：将切好的羊肉放入锅中，加入适量的水...
羊肉松是一种传统的中式肉制品，以其独特的香味和口感而受到人们的喜爱。制作羊肉松的过程涉及到选材、烹饪、炒制等多个步骤。以下是一个基本的羊肉松配方和制作教程：【材料】羊后腿肉或羊肩肉：500克 生抽（酱油）：适量 老抽（老酱油）：少许 白糖：适量 盐：适量 料酒：适量 姜片：几片 葱段：...
羊肉松生产四步骤