1.原料整理:将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等,顺瘦肉的纤维纹路切成肉条,然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。 2.煮制:将肉块用白水煮3小时,以肉丝用手能撕烂为度。 3.炒松:将已经煮过的肉块放于石臼内,用木棒舂兼用手揉,使肉块散开。然后再转入锅内用文火干炒,边炒边用干净的洗衣板揉搓。炒约3小...
羊肉松的做法非常简单，记得小时候总是看着妈妈在那炒，好像炒了很长时间，肉奇迹地变得松松软软的，看起来又黄又亮，吃起来又酥又香。羊肉松可以直接食用，也可以拌入米饭中，加一些肉汤，撒一些葱花、香菜、辣椒一起食用。更可以放在面包上，夹在馒头里食用。总之，这道美食是蒙古民族地区的人们喜欢的肉质食品之...
羊肉松是一道呼伦贝尔市特色菜肴，主要食材是新鲜绵羊肉。原料:新鲜绵羊肉。辅料:白芷、当归、陈皮、小茴香、鲜姜、食盐、味精。制作方法 1.原料整理:将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，顺瘦肉的纤维纹路切成肉条，然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。2.煮制:将肉块用白水煮3小时，以肉丝用手能撕烂为度。煮...
准备材料：将羊肉清洗干净，切成大块；生姜切片；大葱切段。烹煮羊肉：在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入生姜片和大葱段，倒入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至羊肉熟透，用筷子能轻易扎透即可。撕丝：将煮熟的羊肉捞出，稍微晾凉后，用手或叉子将羊肉撕成细丝，尽量保持均匀。调味：在...
羊肉松生产四步骤
选材：选择新鲜的羊肉是制作羊肉松的关键。最好选用羊后腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为紧实，脂肪分布均匀，适合制作肉松。肉质要求新鲜，无异味，颜色鲜亮。准备：将羊肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。然后将羊肉切成薄片或小块，以便于后续的烹饪处理。烹饪：将切好的羊肉放入锅中，加入适量的水...
用料 孜然羊肉松的做法 羊肉煮熟,把肉放在锅里压碎 翻炒,把里面的水份炒干 继续炒 放调料,调料是一边炒,一边调,所以具体的没办法计算,凭自己口感,喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉也很不错 最后放孜然跟海苔,芝麻 成品!
入冬后吃【羊肉松焗饭】最鲜美,一口热乎暖全身!的做法 丝苗米淘洗干净后,加入清水没过、1小勺盐和油,浸泡40分钟 ·煲仔饭的米浸泡后吸饱水份,更容易熟成,煮的时候需要比正常煮饭少一点水 白洋葱、胡萝卜切丁 · 洋葱容易出水,建议用少许盐腌渍片刻,挤干水份,可避免煮煲仔饭时大量出水 ...
羊肉松的制作过程精细讲究。首先，从原料处理开始，你需要将新鲜羊肉去皮、骨、肥肉和筋腱，保持肉质的纯粹。接着，将瘦肉顺着纤维纹路切成约7厘米长、3厘米宽的条状。煮制环节至关重要，将切好的肉条放入清水中，以慢火煮上整整3个小时，直到肉丝能够轻松用手撕裂，达到嫩而不韧的口感。炒制过程中，...
羊肉松焗饭 | 焦香滑嫩 菜菜美食日记 10.2万 905 手抓羊肉松露饭 曾味Sumerians 3775 12 零失败|孩子爱吃✨敲可爱小羊肉松蛋糕 尚巧厨烘焙 1.3万 130 羊羊锄奸大作战——羊羊肉松饭团 暖暖食光 25.8万 5276 #栗香好粉糯 营养有食力#南瓜肉松芝士焗饭 清幽梅花2 7.7万 2100 焗饭啊焗饭~ 小祖...