张敏说：“小时候吃过这款糕点的，如今大都是80岁以上的老人。天花玉露霜承载着罗店的历史古韵，是很多老罗店人的味觉记忆，能够复刻重现这种味道，我觉得非常满足。”散发着薄荷清凉的天花玉露霜，就像古镇的气质一样，宁静平和、耐人寻味。今年罗店还成立了非遗活态传承联盟，天花玉露霜也有了新的伙伴。通过与其他传...
罗店天花玉露霜复原重现 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到罗店时,有一位本地糕点师用家乡特产的天花粉精制成点心,乾隆尝后赞不绝口。至此,祥茂茶食店生产的天花玉露霜就成了“清廷贡品”。但由于种种原因,罗店天花玉露...
想到了罗店“天花玉露霜”，宝山区的有关部门通过项目调查，多方协调，组织产品研发，并在原罗店食品厂张敏先生提供了祖传秘方的基础上，有好几位糕点老师傅不断地研制调试下，传统口味的“罗店天花玉露霜”终于进入了大家的视线。
周末闲暇,不妨去罗店古镇逛逛,品味一下当地的美食。罗店鱼圆和汤圆是这里的特色美食,绝对值得一试。特别是祥茂顺里的天花玉露霜,这可是乾隆御赐的点心,皇家宴请的必备之选。虽然价格稍贵,但它的美味绝对对得起这个价格。在罗店古镇,有一家叫“马鲜鱼园”的店铺,专门制作鱼圆。他们的鱼圆面和鲜肉鱼面都非常受欢迎,...
本报讯 近日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动会上,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到罗店时,有一位本地糕点师用家乡特产的天花粉精制成点心,乾隆尝...
你吃过几样(五) | 二十一、罗店天花玉露霜乾隆皇帝都赞不绝口的天花玉露霜,一度失传多年,2018年经过糕点师傅50多次不断调配比例,摸索还原它的真味,才终于重返阿拉视线!放一块到嘴里,没有糕点的软腻,反而有清凉的薄荷香气回荡,接着甜香气顺势袭来,很多老上海人都说这就是他们小时的美味,时隔多年还能吃到,幸运...
去罗店古镇白相,经过祥茂顺店,不知道里面买啥好吃的,于是好奇推门而入,哦,原来这家店只卖一种名叫天花玉露霜的糕,还是百年老品牌,始于康熙年间。 霜降后,掘杜瓜根(枯蒌根)浸水缸中,研磨成粉,沥于苦汁,晒干后加糖及薄荷蒸食,名“天花玉露霜”。杜瓜是一种藤本植物,其根晒干即为中药天花粉。天花玉露霜...
爱企查为您提供罗店天花玉露霜2022年企业商标信息查询,包括企业商标注册信息、商标logo,商标类别等企业商标信息查询,让您更轻松的了解罗店天花玉露霜商标信息,查询更多关于罗店天花玉露霜商标信息就到爱企查官网!
6月9日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动。现场,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 罗店天花玉露霜复原重现 历史 罗店 天花玉露霜 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到罗店时,有一位本地...
至此,祥茂茶食店生产的天花玉露霜就成了“清廷贡品”。但由于种种原因,罗店天花玉露霜已经失传多年。近年来,在宝山区委区政府的高度重视下,宝山区非遗保护中心通过项目调查、多方协调,组织产品研发,终于成功研制出了当年的糕点。 “罗店天花玉露霜”制作过程...