张敏说：“小时候吃过这款糕点的，如今大都是80岁以上的老人。天花玉露霜承载着罗店的历史古韵，是很多老罗店人的味觉记忆，能够复刻重现这种味道，我觉得非常满足。”散发着薄荷清凉的天花玉露霜，就像古镇的气质一样，宁静平和、耐人寻味。今年罗店还成立了非遗活态传承联盟，天花玉露霜也有了新的伙伴。通过与其他传...
周末闲暇,不妨去罗店古镇逛逛,品味一下当地的美食。罗店鱼圆和汤圆是这里的特色美食,绝对值得一试。特别是祥茂顺里的天花玉露霜,这可是乾隆御赐的点心,皇家宴请的必备之选。虽然价格稍贵,但它的美味绝对对得起这个价格。在罗店古镇,有一家叫“马鲜鱼园”的店铺,专门制作鱼圆。他们的鱼圆面和鲜肉鱼面都非常受欢迎,...
在成为店里的熟客之后,外公就常常带他去祥茂的作坊里玩:“天花玉露霜的制作工序,外公大体上是熟悉的。” 图说:罗店天花玉露霜 新民晚报见习记者 吴旭颖 摄 重现 复原罗店天花玉露霜的努力其实从未间断,但原材料的缺失始终让传承者们举步维艰。据介绍,天花玉露霜的主要原材料是杜瓜粉和葛根粉。以前的杜瓜粉和...
乾隆皇帝问及缘由，因其主要材料为天花粉，故当即御赐罗店糖霜为“天花玉露霜”之称，并颁旨连年进贡，从此罗店“天花玉露霜”成为“清廷贡品，养生御宝”。儿时的记忆，让我一直记忆犹新，念念不忘。旧时此食物是金罗店的特产，是罗店人的手工传世食品，是头等的送礼佳品。可距今六十多年了，以后再无见过其芳影...
“天花玉露霜”重现宝山 6月9日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动。现场,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 罗店天花玉露霜复原重现 历史 罗店 天花玉露霜 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江...
6月9日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动。现场,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 失传多年后,“罗店天花玉露霜”重现宝山。 罗店天花玉露霜复原重现 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到...
6月9日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动。现场,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 失传多年后,“罗店天花玉露霜”重现宝山。 罗店天花玉露霜复原重现 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到...
至此,祥茂茶食店生产的天花玉露霜就成了“清廷贡品”。但由于种种原因,罗店天花玉露霜已经失传多年。近年来,在宝山区委区政府的高度重视下,宝山区非遗保护中心通过项目调查、多方协调,组织产品研发,终于成功研制出了当年的糕点。 “罗店天花玉露霜”制作过程...
6月9日,宝山区非物质文化遗产展示周系列活动启动。现场,失传多年后的“清廷贡品”罗店天花玉露霜经复原后首度亮相。 罗店天花玉露霜复原重现 历史 罗店 天花玉露霜 创建于清道光三十年(1850年)的宝山罗店祥茂南货茶食店,一度闻名遐迩,店中糕点种类繁多,尤以天花玉露霜出名。据传,乾隆下江南到罗店时,有一位本地...
复原罗店天花玉露霜的努力其实从未间断,但原材料的缺失始终让传承者们举步维艰。天花玉露霜的主要原料是杜瓜粉和葛根粉,如今罗店已无人种植制作。今年3月,奉贤区申报的非遗项目杜瓜粉古法制作工艺,意外地让天花玉露霜的制作看到了希望。随后,王一峰团队在广西找到一家葛根粉生产商,“和以前一样完整的13道提取工艺制...