记者注意到，天水被带火的麻辣烫店，如今有的在开直播，有的成立了品牌，有的已办厂生产麻辣烫料包。虽然天水麻辣烫一条街早已停运，四合院之外的麻辣烫店也有关门或转型的，但天水的车站、超市、街边商铺也有另一番景象，即随处可见售卖的麻辣烫料包。当地商户说，麻辣烫店推出料包，也是当初人流高峰时的应急措施...
半年多后，天水麻辣烫流量“入冬”。12月下旬，极目新闻记者对话了出圈后的“表情哥”纳国平。他表示，自己从社恐变成了社牛，但不想做网红，就是普通的烫菜工。“表情哥”纳国平 白天烫菜，晚上直播卖麻辣烫料包 极目新闻：随着天水麻辣烫热度逐渐褪去，海英麻辣烫店以及你的工作有哪些变化？纳国平：入冬后，来...
恰逢周五，网红打卡地麻辣烫四合院里已没有了之前人山人海的场景，好几家麻辣烫店里都客人寥寥，但哈海英麻辣烫店里等着吃麻辣烫的顾客还不少，队伍一直排到了穿串串的操作间。一对来自黑龙江的情侣正埋头享受刚刚端上桌的麻辣烫。“味道不错，不怎么辣，也不太油，价格也不贵，我们两个人才花了38元。”女孩...
9个月后，记者在年底重访天水四合院美味城，已看不到排很长队伍的现象，在网红店内排队半小时就能吃到麻辣烫，多家麻辣烫店关门挂着出租信息。天水麻辣烫爆火后，有网红店开了工厂，生产麻辣烫料包，成为天水新晋的特产。网红大院多家麻辣烫店关门，挂了出租信息 12月下旬，记者在天水南站公交站台看到，麻辣烫专...
一碗麻辣烫带火一座城。这次，因麻辣烫“意外”出圈的天水，在风口之后，又能否由网红变“长红”？来天水“拜师学艺”的人多了 虎小玉的麻辣烫店名为“伊甸园”，是目前不少网友心目中天水排名前三的网红麻辣烫店，夫妻二人经营麻辣烫生意已有三十余年，如今手艺传给女儿、女婿，她和老伴本来已经成了“甩手掌柜”...
就是这条视频带火了天水麻辣烫（图源：“一杯梁白开”账号截图）2月29日，天水当地的秦州融媒跟随网络热点，推出“天水麻辣烫”首条新闻报道，引发社会各界关注天水，由此进入“麻辣烫”时间。极目新闻注意到，截至3月18日，“一杯梁白开”发布的天水麻辣烫视频点赞量已过134万，留言达25万条，转发量达190万，该...
天水麻辣烫或可整合进来,形成区域美食集聚优势,或能更好地带动天水“出圈”。 四 半个月来热度持续走高,天水麻辣烫交出了迅速爆红的“标准答案”:简单直接、口口相传。 不少网民将天水麻辣烫的“网红”之路,与淄博烧烤、尔滨冰雪旅游相提并论。 的确,天水麻辣烫与淄博烧...
天水麻辣烫爆红。像去年的淄博一样，来自全国各地的网红、消费者涌到天水，打卡一碗正宗的麻辣烫。天水机场组织专车接送来往食客，开通“天水麻辣烫公交专线”，最初走红的麻辣烫店，清晨5点就已经开始排队了。网友们也开始积极搜罗本地的天水麻辣烫店。但天水麻辣烫还是小众，即便是二三百公里外的甘肃省会兰州、陕西...
在前几年新消费大火的时候，就有一套流传甚广的公式。通过淄博烧烤、甘肃天水麻辣烫，我们也发现了一个明晰的“新网红城市”出炉公式：一款高性价地域美食+一场海啸式传播+城市保姆式的宠粉模式+品类外溢全国。1、一款高性价比地域美食 烧烤和麻辣烫属于餐饮行业足够广谱的品类，无人不知，无人不晓。倘若一个足够...
网红经济与流量经济需要一个或少量几个特写的品牌来承接。因为品牌有专属性，如果不能大浪淘沙，优胜劣汰出几个头部品牌。很容易跳不出品牌公地的悲剧。天水麻辣烫在发展公共品牌的同时，应该让区域品牌公司化，形成人格产权IP，否则很容易产生品牌公地悲剧。英国经济学家哈定曾这样形容公地悲剧：一个没有围栏的公共...