图1 2、在锅中加入水和鸭块煮,撇去上层浮沫后煮熟捞出洗干净备用,图2一3 3、锅中加入食用油 ,放入葱姜蒜爆香, 加入煮熟的鸭块 ,料酒 ,生抽 ,老抽,盐翻炒一下 ,加入板栗肉、 小枣、 莲子,木耳和清水,大火烧开,小火焖煮半小时左右,最后加入腐竹煮五至十分钟即可, 一份鲜美十足的罐焖三宝鸭便做好了...
罐焖三宝鸭3锅中加入食用油加入葱姜蒜翻炒加入煮熟的鸭块加入料酒翻炒加入大厨四宝卤烧鲜糖老抽等产品翻炒加入热水继续焖煮加入板栗肉小枣莲子一份鲜美十足得到罐焖三宝鸭便做好了 罐焖三宝鸭 材料:鸭腿 板栗 小枣 莲子 做法: 1,将生板栗去壳 留出板栗肉 小枣去核 莲子清洗干净 将木耳切碎 豆皮切碎 2,在锅...
1、一种罐焖鸭的制备方法,它主要以肉鸭为主料,调料粉、曲酒、料酒、鸡精、盐及花生壳、松柏树叶、茶叶为副料,经浸泡、蒸、烤、熏、焖、包装等加工而成,其特征在于: 一、调料的配比 1用于本发明的调料是由下述重量配比的原料构成(克) 八角3-6姜黄1-2丁香1-2.5花椒3.5-6.7 三奈1-3姜片2-4广香1-2胡椒3...
1、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。3、炒锅微火烧热，先将酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再...
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#吃货#【罐焖三宝鸭】这是一道非常名贵的经典国宴菜,此菜选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮后,装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟,具有很好的养生保健功效。[泪流满面] û收藏 3 4 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
专利名称：一种罐焖鸭的制备方法专利类型：发明专利 发明人：周光华 申请号：CN97119104.2 申请日：19971007 公开号：CN1178647A 公开日：19980415 专利内容由知识产权出版社提供 摘要：本发明涉及一种罐焖鸭的制备方法,它主要以肉鸭为主料,调料粉、曲酒、料酒、鸡精、盐及花生壳、松柏树叶、茶叶为副料,经浸泡、...
5、等香料炒香后,转大火加热,再将煮过沥干的鸭块倒进去,快速的翻炒均匀,再加入几颗冰糖、1勺老抽、1勺生抽炒到上色 6、上色均匀后,往锅中倒入啤酒,直到将鸭肉浸没,盖上锅盖用中小火焖煮15分钟 7、等炖煮到汤汁变得香浓时,按个人口味加入适量的盐和鸡精调味,要一边加一边试下味道,大概有八分咸就可以了 ...