FDA近日发布最新食品召回公告,警告消费者注意可能受肉毒杆菌污染的罐装鲔鱼。(Genova官网) 因为担心有致命的肉毐杆菌食物中毒风险,乔氏超市(Trader Joe's)、好市多(Costco)、沃尔玛(Walmart)以及美国其他知名超市大规模召回鲔鱼罐头。 自愿召回的产品...
自制罗非鱼罐头镇楼—..我这个鱼罐头常压下100度煮了6小时,肉毒杆菌芽孢应该全被杀灭了,但下次我想用个省事又冒险的办法来做肉罐头,常压下100度加热30分钟就完事了,除了肉毒杆菌芽孢还没死之外,应该没有其它的菌和芽孢了,我
为什么罐头食品中常把肉毒杆菌作为杀菌的主要对象?答::因为肉毒杆菌的生命力较强,在较恶劣的环境下也能生长,其对人类的危害极大。在包装容器中密封的低酸性食品给肉毒杆菌提供了
2015年10月,美国FDA发布召回通报称,在两家企业宣布召回鱼罐头后,又有两家公司宣布对鱼罐头实施召回,因为相关产品可能受肉毒杆菌污染,危及消费者的健康。 可见,罐头食品存在被肉毒杆菌污染的可能,这跟肉毒杆菌属于厌氧菌,在密闭的罐头食品容易生存的特性有关,但是这种情...
肉毒杆菌属于细菌。[详解]A.根据分析,可知肉毒杆菌具有细胞结构,但没有成形的细胞核,A不符合题意。B.罐头类食品是密封包装,根据题干信息,在其中发现肉毒杆菌,故可推测肉毒杆菌属于厌氧菌,B不符合题意。C.肉毒杆菌细胞内不含有叶绿体,只能依靠现成的有机物来维持生活,营养方式为异养,C符合题意。D.根据分析,肉毒...
一名国中女生将鲔鱼与酱瓜罐头分多餐食用,却出现手麻、视力模糊等症状,后确诊为肉毒杆菌中毒,究竟为什么会导致食物中毒?又该如何预防呢?一起来看看。 什么是肉毒杆菌肉毒杆菌是一种厌氧菌,以孢子的型态存在人类生活中,包括土壤中,食物方面则多潜藏于肉类、蔬菜、膨胀的罐头,以及保存过久的腌渍品。肉毒杆菌中毒为神经...
反过来，“为了祖国”鱼厂总经理列昂尼德·托尔斯托布罗夫 （Leonid Tolstobrov） 表示，叶卡捷琳堡的居民在迷你市场从卡车上向一名不知名男子购买罐头食品，他们在食用了该企业生产的鲱鱼后不可能感染了肉毒杆菌中毒。据他介绍，该公司的产品有合格证书，并通过了所有必要的测试，以前没有中毒病例。托尔斯托布罗夫补充说...
1在消毒不彻底的密封肉类罐头中,肉毒杆菌能够迅速繁殖并产生大量的毒素,肉毒杆菌的代谢类型为( ) A. 自养需氧型 B. 自养厌氧型 C. 异养需氧型 D. 异养厌氧型 2在消毒不彻底的密封肉类罐头中,肉毒杆菌能够迅速繁殖并产生大量的毒素,肉毒杆菌的代谢类型为( ) A. 自养需氧型 B. 自养厌氧型 C. 异养需氧型 ...
肉毒杆菌毒素是一种可怕的毒素，会抑制神经功能，导致呼吸肌和肌肉瘫痪，甚至死亡。但是，现代工厂制造的未开罐的罐头是不会包含肉毒杆菌毒素。这是因为罐头食品在出厂前要经过70分钟的高温灭菌和110℃的高温灭菌。 根据世界卫生组织的说法，只要内部温度高于85℃5分钟，肉毒杆菌毒素产生的毒素就会被破坏。
肉毒杆菌是罐头类食品中容易出现的细菌之一,曾经引发过食品安全事故。下列有关肉2. 毒杆菌的说法,错误的是() A.有细胞壁 B.通过分裂生殖 C.喜欢缺氧环境 D.不需要