百度试题 题目绿茶的发酵程度为 A.不发酵B.半发酵C.轻微发酵D.全发酵相关知识点: 试题来源: 解析 A
百度试题 结果1 题目绿茶的发酵程度为( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 答案:(1)0;0%反馈 收藏
百度试题 题目绿茶的发酵程度为( ) 相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
绿茶的发酵程度为( ) 参考答案:(1) 0;0% 点击查看答案进入小程序搜题你可能喜欢夜深无语共枕眠 (周杰伦歌曲二,4+3) 点击查看答案进入小程序搜题 根据花材的形态特征,可以将花材分为哪几类?() A. 团状花材 B. 散状花材 C. 线状花材 D. 特殊形态花材 点击查看答案进入小程序搜题...
茶叶的发酵程度：1.绿茶 绿茶在揉捻加工之前有高温杀青的程序，有锅炒、蒸汽蒸和微波等手段，除了散失水分，散失低沸点的青草气，最重要的作用就是杀死生物酶的活性，揉捻后细胞破碎，茶汁溢出，多酚类物质也不会进行酶促氧化，呈现出来“清汤绿叶”的品质特征，因此称绿茶“不发酵”茶。2.白茶 白茶的...
不发酵茶：绿茶 龙井、碧螺春等0% 。半发酵茶：青茶（乌龙茶） 清茶15%，茉莉花茶20%，冻顶茶30%，铁观音40%，白毫乌龙70% 。全发酵茶：红茶 红茶100% 。在国外，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本 则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
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百度试题 题目绿茶属不发酵茶,发酵程度为零。相关知识点: 试题来源: 解析 对 反馈 收藏
中国茶类根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大茶类,分别为绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、 黄茶(轻发酵)、青茶(半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。 1.绿茶 属不发酵茶,具有清汤绿叶,清香、醇美、鲜爽的基本特征。 外形各异,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛...