椒麻手撕鸡 材料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；做法 1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅；熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了；2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了...
松鼠鳜鱼是浙江菜系中的一道传统名菜，以其外酥里嫩的口感和独特的松鼠形状而闻名。鳜鱼炸至金黄酥脆，再搭配甜酸的松鼠酱，味道鲜美。5.扬州狮子头 扬州狮子头是江苏菜系中的一道经典菜肴，以其肥瘦相间、口感鲜嫩而受到喜爱。它通常由猪肉末、虾仁等材料制成，形状像狮子头，烹饪时搭配特制的酱汁，味道鲜美。6....
四、生炒花枝 谈及生炒花枝，那是一场视觉与味觉的双重盛宴。火红的胡萝卜片，宛若晨曦中的第一缕阳光，与皎洁如月的竹笋片相映成趣，再添上几抹鲜绿的豆荚或是其他绿意盎然的蔬菜，它们携手花枝，在热锅中热烈舞蹈，每一铲都炒出了生活的热情与色彩的斑斓。出锅之际，轻轻勾芡，如丝如缕的芡汁紧紧包裹着食...
中国的饮食文化源远流长，拥有丰富多样的传统菜品。这些菜品以独特的味道、精湛的制作工艺和丰富的文化内涵，代表着中国传统烹饪的瑰宝。本文将详细介绍中国传统菜品的种类、特点和制作方法，带您了解中华饮食的博大精深。一、川菜系列 1. 回锅肉：以猪肉为主料，经过切片、烹煮、炒制、回锅等多道工序制作而成，色...
5：蟹粉狮子头，江苏扬州的传统名菜之一，也是中国菜系中的经典菜品之一。据说蟹粉狮子头最初起源于清朝，是扬州乾隆年间一位名叫吴景略的官员为庆祝祖先诞辰而创制的菜品。当时，吴景略在制作狮子头时加入了蟹粉，以提高其味道。由于其味道鲜美，很快就流传开来，并成为当地的传统名菜。随着时间的推移，蟹粉狮子头...
在鲁菜琳琅满目的美味当中，我甄选出8道广为人知的经典菜品，若让这8道美味相互PK，您最钟情于哪一个？1.糖醋鲤鱼：造型曼妙优美，外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜滋味恰到好处。相传在1900年，清光绪皇帝和慈禧太后为躲避八国联军之祸，曾在济南短暂停留。路过一农户家时，农户为款待他们，用刚从黄河捕捞的鲤鱼，搭配...
红烧乳鸽，这道菜品的名字听起来就让人食欲大增。它是粤菜中的一道经典菜品，以乳鸽为主要食材，经过精心烹制，呈现出色泽红亮，味道醇厚的美食效果，乳鸽肉质滑嫩，经过红烧烹制后，更是鲜美无比，让人一尝难忘。4、客家酿豆腐 客家酿豆腐则是一道充满家乡味道的菜品，是客家名菜之一，豆腐内馅鲜美可口，外皮煎至...
扬州炒饭是一道经典的宴会主食，选用高品质的米饭，搭配鲜嫩的虾仁、鸡肉、火腿和各类蔬菜炒制而成。口感松软，味道鲜美，是宴会中必不可少的一道佳肴。第十道：绣球鲜竹荪菇汤 绣球鲜竹荪菇汤是一道清淡爽口的宴会汤品，选用新鲜的竹荪和菇类煮制而成。汤汁清亮，口感丰富，清香扑鼻，令人食欲大开。以上就是十道...
1.虾仁背部改刀去虾线，虾仁腌制放盐，料酒，蛋清，少许淀粉，芦笋去皮切成斜刀片，葱姜切粒备用。2.锅中做水将芦笋焯水，焯好控水，虾仁滑油，滑好到出控油，锅放葱姜炒香，下入芦笋虾仁翻炒，加盐，味精，鸡精，鸡汁勾入水淀粉，点明油出锅装盘。竹签羊肉 主料 羊排肉或羊腿肉，酒鬼花生，红绿椒，竹签。辅...
【经典菜品】酸菜咸猪脚、苹果烤鹅、鞑靼牛排等。🌟 俄式菜 特点:食材广泛,制作方法简单直接,善用鱼、肉,辅以大量油脂,风味浓郁。烹饪多全熟。 【经典菜品】罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤等。🌟 美式菜 渊源:源于英式,快餐文化广为人知。烹饪中爱用水果调味,如苹果、番茄。 【经典菜品】烤火鸡、美式牛扒、苹果沙...