居易云夕 番茄土豆炖牛腩 牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、姜、洋葱、大葱、大蒜头、桂皮,八角,香叶、盐、冰糖、生抽、料酒、红烧酱油 综合评分8.7(18125做过) 我脑公全世界最帅 胡萝卜玉米炒黄瓜 玉米、黄瓜、胡萝卜、黑胡椒、盐 综合评分7.4(2125做过) ...
一、咸鱼豆腐煲 咸鱼的营养价值：1.有助于大脑及神经发育 2.防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用 3.含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质 详细步骤：1.准备食材:咸鱼、嫩豆腐、鸡肉粒、姜片、蒜末、葱、白葱花、青椒、干红辣椒、老干妈豆豉酱、酒、白砂糖、生抽 2.将咸鱼段用温水清洗干净...
椒麻手撕鸡 材料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；做法 1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅；熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了；2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了...
1.虾仁背部改刀去虾线，虾仁腌制放盐，料酒，蛋清，少许淀粉，芦笋去皮切成斜刀片，葱姜切粒备用。2.锅中做水将芦笋焯水，焯好控水，虾仁滑油，滑好到出控油，锅放葱姜炒香，下入芦笋虾仁翻炒，加盐，味精，鸡精，鸡汁勾入水淀粉，点明油出锅装盘。竹签羊肉 主料 羊排肉或羊腿肉，酒鬼花生，红绿椒，竹签。辅...
扬州炒饭是一道经典的宴会主食，选用高品质的米饭，搭配鲜嫩的虾仁、鸡肉、火腿和各类蔬菜炒制而成。口感松软，味道鲜美，是宴会中必不可少的一道佳肴。第十道：绣球鲜竹荪菇汤 绣球鲜竹荪菇汤是一道清淡爽口的宴会汤品，选用新鲜的竹荪和菇类煮制而成。汤汁清亮，口感丰富，清香扑鼻，令人食欲大开。以上就是十道...
此菜口感蛙肉细嫩爽滑,清新鲜辣,是一道很下饭的菜品,适合在各个类型的湘菜馆推出。 初加工: 将牛蛙1千克(3个月的牛蛙)宰杀制净;仔姜300克切块;小米辣200克剁碎。 熟处理: 锅上火,倒入花生油400克,待油温烧至六成热时,下入仔蛙爆炒至三成熟,下入大蒜50克炒香,加入干...
中华美食文化有哪些值得一试的经典菜品?,本视频由百度文库提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
做法1、牛肉切大块放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。 2、炒锅内烧热1大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、辣椒段等辛香料,下入郫县豆瓣酱炒出红油。 3、放入牛肉翻炒均匀,然后淋入黄酒、酱油和糖翻炒均匀再加入适量开水,大火煮滚后转小火焖煮约1个小时。
如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章,投稿到本微信公众号。 一 酱香茶树菇炒牛肉 食材: 茶树菇500g、牛肉200g、青椒30g、红椒30g、洋葱1/2个、小葱10g、蒜瓣2颗、汤少许、盐少许、耗油少许、老抽少许、酱油少许、黑胡椒粉少许 步骤: 1.青红椒,小葱,洋葱全部洗净切丝,茶树菇洗净滤干。
文思豆腐起源于江苏扬州,是江苏省的一道传统特色名菜,属于苏菜系-淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。 清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐...