探索美食?这次买了漓渚农贸市场酥鱼35一斤,很新鲜,口感不错,炸的夜市恰到好处,后味也不甜趁热吃刚刚好这波算是扫街的意外收获在非越城的地盘,也有好吃的酥鱼 [ 此帖被我本无名在2024-12-18 12:56重新编辑 ]回复 打赏 只看楼主 举报此帖子 蔯芜小鹿7 二星会员 发帖 3422 E币 64969 威望 7338 贡献 31 加关注 发消
[味道]2023家乡好风味 第1集 绍兴市安昌古镇篇 料汁配比是关键 绍兴酥鱼咸鲜酸甜 选集 更多 《味道》 20240913 家乡菜(17) 《味道》 20240912 家乡菜(16) 《味道》 20240911 家乡菜(15) 《味道》 20240910 家乡菜(14) 《味道》 20240909 家乡菜(13) 《味道》 20240908 美味都江堰 《味道》 202409...
黄金组合：️ 绍兴黄酒225g｜二锅头65g（双酒去腥增香）️ 啤酒100g｜甜面酱85g（麦芽香+发酵鲜味）基础汤底：️ 水5000g｜老抽调色｜生抽提鲜 提味关键：️ 冰糖2500g（琥珀色焦糖层）｜盐380g｜味精300g｜鸡精150g 制作魔法：1. 香料觉醒：沸水中投入香料包，文火慢煨10分钟 2. 黄金融合：加入酒+...
在网上看到一片好评,决定亲自来尝尝,果然名不虚传!这里的草鱼是现杀的,按斤称重,30元一斤。称好后会给你一个号码,等着师傅炸出来就可以享用了。刚炸好的鱼浸一下汤汁,味道完全渗透进去,外表酥脆,内里鲜嫩,真是绝了!拿到手就忍不住开吃,现炸的鱼真是太棒了!店面不大,只能打包带走吃。🏠【店名】淘记爆...
- 葱：1根，切段，用于增添菜品的香气。葱的清香能够提升酥鱼的整体风味，使其更加诱人。- 做法：- 将草鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，然后从腹部沿着骨刺切开，切成片状。这一步需要小心处理，以确保鱼肉的完整性，并且尽量减少刺的残留。- 鱼片用盐和少许黄酒腌制10分钟，这样可以去除鱼片的腥味，同时让鱼肉更加...
【 乾隆与酥鱼的故事 】相传，乾隆十六年，乾隆皇帝首次南巡江浙，途径多地，品尝了众多美食。然而，他发现随行官员大多不适应江南的酸味，包括西湖醋鱼。这时，一位来自宁波的随众提出了一个巧妙的建议：品尝绍兴上虞的白马湖酥鱼。乾隆皇帝欣然应允，于是船队沿杭州湾而下，第二天中午便抵达了上虞境内。在“驿亭”...
绍兴市上虞区淘记酥鱼店 2025-04-13 联系企业 1、基本情况绍兴市上虞区淘记酥鱼店成立于2022年09月26日,位于浙江省绍兴市上虞区曹娥街道舜杰路594号,目前处于开业状态,经营范围包括一般项目:小餐饮店(三小行业);水产品零售;鲜肉零售;农副产品销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。等。
绍兴上虞章岭酥鱼店成立于2021年07月16日,位于浙江省绍兴市上虞区曹娥街道越秀路320号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。一般项目:外卖递送服务(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。等。 2...
地址:绍兴市越城区人民东路571号(妇幼保健医院直行100米、东街农贸市场正门右第三家) 为民酥鱼 🏠 这家店的酥鱼价格是36元一斤,我花了21元买了6块。最吸引人的是可以自选称重,新鲜活鱼现炸现杀,真的是老绍兴人小时候的味道!有两个口味可选:酱汁和椒盐。我两次去都买了酱汁味的鱼头鱼尾,真的超级好吃!不过...
投资金额:3-5万元保证金额:无公司名称:绍氏酥鱼 所属行业:餐饮美食>小吃所在地区:浙江 绍兴热度指数:17741 合同期限:2年招商网站:http://sssy.xiangmu.com/ 绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、餐饮文化传播的专业型企业,公司拥有多年行业管理经验的专业人才。将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮美食文...