纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。 纳豆里面含有诸多的活性成分,这些成分对于预防疾病、延缓衰老、保健身体等都具有很重要的作用,所以纳豆被认为是跨营养科学...
纳豆是什么? 纳豆是由黄豆通过枯草杆菌发酵而成的一种食物,其中含有丰富的维生素、钙、铁、钾和多种氨基酸,具有降血糖、降血脂、降血压的功效,并且可以抑制血小板凝聚,可以降低心脑血管疾病出现的风险。纳豆中含有丰富的膳食纤维和蛋白酶,可以促进胃肠蠕动,增强消化功能,起到润肠通便的作用。纳豆中含有的抗氧化物可以...
纳豆是什么东西 纳豆是一种传统的日本发酵食品。它是以黄豆为主要原料,经过蒸煮后接种纳豆菌发酵制成的。 纳豆的外观呈黏糊状,表面有一层白色的黏液,这是纳豆菌在发酵过程中产生的多糖物质。其颜色通常为浅黄色或淡褐色,具有独特的气味和口感,气味有些刺鼻,口感则软糯且带有一定的黏性。 纳豆富含多种营养成分。它...
百度健康内容审核团队优选 纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品,气味较臭,味道微甜。同时含有黄豆的营养价值,并含有丰富的维生素,可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中,产生很多生理活性,具有溶解体内纤维蛋白原,调节生理功能。 经常食用纳豆,对于降低血脂、提高消化能力是有很大好处的。三甲...
纳豆是什么 纳豆是一种传统的日本食品,由大豆通过纳豆菌发酵制成。 纳豆具有独特的风味和口感,其表面黏黏的,带有一种特殊的发酵气味。纳豆富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等。其中,纳豆中的纳豆激酶具有一定的保健作用,有助于溶解血栓、降低血液黏稠度,对心血管健康有益。纳豆还含有丰富的膳食纤维,有...
纳豆是什么 纳豆是黄豆制品,主要是黄豆通过纳豆菌发酵制成;纳豆具有粘性,且气味特殊,味道微甜。黄豆经过发酵后,具有一定的营养价值,富含维生素K2,能够提高蛋白质的消化吸收率;同时,纳豆内含有纤维蛋白,具有调节生理机能的保健作用。建议从正规途径购买纳豆,平时还应注意妥善保存等。
纳豆由纳豆菌发酵而成,是一种保健食品。纳豆是一种植物性食品,富含粗蛋白和脂肪,属于高蛋白营养食品。纳豆含有酒精,可消除体内部分胆固醇,分解体内酸化脂质,恢复异常血压正常,预防各种心脑血管疾病。李晓莉 副主任医师 西安交通大学第二附属医院 纳豆是一种豆制品,发酵后产生粘液,培养后产生纳豆菌。多吃纳豆可以预防和...
纳豆是什么 纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵制成的豆制品,气味较臭,味道微甜。同时含有黄豆的营养价值,并含有丰富的维生素,可以提高机体蛋白质消化吸收。在发酵的过程中,产生很多生理活性,具有溶解体内纤维蛋白原,调节生理功能。经常食用纳豆,对于降低血脂、提高消化能力有很大好处。
纳豆是什么 纳豆是由大豆经过浸泡、煮熟、冷却到一定温度后接种纳豆芽孢杆菌,再经过发酵、后熟等工艺制成的一种大豆发酵制品。所谓的纳豆是一种黄豆制品,通过纳豆菌使黄豆发酵之后就会得到纳豆。纳豆本身具有一定的黏性,并且纳豆也保留了大部分的黄豆的营养成分。纳豆富含各种维生素以及蛋白质,适量的进食可以有效的补充身...