纳他霉素是由纳塔尔链霉菌(Streptomyces natalensis)受控发酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物质。 纳他霉素分子式:C33H47NO13 相对分子量:665.73 国际编码(INS 号):235 分子式 主要特点: ●抑菌针对性强,高效抑制各种霉菌和酵母的生长繁殖,能抑制真菌毒素的产生。对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、 生火...
纳他霉素是一种安全系数较高的添加剂,主要用于糕点等食品中,比如乳酪、面包以及饮料等。 纳他霉素属于一种天然、广谱以及高效安全的酵母菌、霉菌等丝状真菌抑制剂,属于多烯大环内酯类。既可以广泛抑制各种霉菌、酵母菌的生长,还能抑制真菌毒素的产生,广泛用于食品防腐保鲜,起到防腐、延长保质期的作用。通常而言,人体...
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更新日期:2025/02/08 产品编号:HY-B0133 产品名称:纳他霉素 Natamycin CAS编号:7681-93-8 包装:50mg 价格:530元 更新日期:2025/02/08 产品编号:HY-B0133 产品名称:纳他霉素 Natamycin CAS编号:7681-93-8 包装:10mM * 1mLin DMSO 价格:583元纳...
纳他霉素，也称游霉素，是一种抗真菌生物防腐剂，具有广谱、高效的抗真菌作用。纳他霉素主要是抑制使食品腐败的霉菌、酵母菌。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌霉素的产生。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。特性 1.不会影响风味;2.pH使用范围...
一、纳他霉素的特性纳他霉素是一种白色至浅黄色结晶性粉末，几乎不溶于水，易溶于有机溶剂。其分子式为C33H47NO13，分子量为665.73。纳他霉素对光、热稳定，在pH3.5～6.0的环境下稳定，但当pH值高于7.0时，其稳定性会受到影响。纳他霉素对食品中常见的细菌、霉菌、酵母等具有很强的抗菌作用，但对产酸...
纳他霉素也称匹马菌素、游霉素,1955年首次从纳塔尔链霉菌中分离得到,其活性远优于山梨酸。1982年6月,美国FDA正式批准纳他霉素可用作食品防腐剂,还将其归类为GRAS产品之列。 01 纳他霉素的基本信息 国家标准:《GB 25532-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 纳他霉素》 ...
纳他霉素，这种近白色或奶油黄色的结晶粉末，是一种出色的食品防腐剂。它无臭无味，低剂量使用却能确保食品的安全。通过纳他链霉菌的受控发酵，我们可以得到这种白色至乳白色的结晶粉末，其以烯醇式结构稳定存在，为食品工业带来安全与健康。主要特点：纳他霉素具有强大的抑菌能力，能有效抑制多种霉菌和酵母的生长繁殖...
pimH通过编码一种外排泵参与纳他霉素的转运,pimT通过分泌纳他霉素合成的诱导剂2,3-二氨基-2,3-双(羟甲基)-1,4-丁二醇(PI因子)参与调节纳他霉素的产生,两个基因都位于PKS基因簇的两端;与pim基因簇相比,scn基因簇包含一个假定转座酶基因scnL(编码酪氨酸磷酸酯酶),位于scnS1的下游。尽管两个基因簇的编码区域...