步骤1/5点击查看大图 300克有机玉米面。 步骤2/5点击查看大图 用温水揉和在一起,再加5克酵母。 步骤3/5点击查看大图 玉米面有点酸,加点小苏打,口感会很好。 步骤4/5点击查看大图 团成自己喜欢的形状,在电饼铛里煎熟。 最后一步点击查看大图 出锅了,金黄酥脆。外焦内软。 小贴士 玉米面没有筋性,定型时...
9.加豆面制作:方法一:玉米面和豆面的比为2:1.5,加入2-3个鸡蛋,加啤酒(不加水)使劲搅拌至喧软,稀稠为比淋饼的面厚点,比其他饼稀点,用勺子舀到锅里会自然摊开,两面烙至金黄即可。方法二(徐老太):玉米面和豆面的比3:1,加点小苏打,用手多揣。 10.豆面饼子:方法一(长流水);豆面和玉米面各一半。方法二(...
9.加豆面制作:方法一:玉米面和豆面的比为2:1.5,加入2-3个鸡蛋,加啤酒(不加水)使劲搅拌至喧软,稀稠为比淋饼的面厚点,比其他饼稀点,用勺子舀到锅里会自然摊开,两面烙至金黄即可。方法二(徐老太):玉米面和豆面的比3:1,加点小苏打,用手多揣。 10.豆面饼子:方法一(长流水);豆面和玉米面各一半。方法二(...
1、准备300克玉米面, 2、玉米面放入碗中,加入开始烫熟,少量多次的加水,一直搅拌到没有干面粉。 3、等待晾凉后,加上250克小麦面粉,打入2个鸡蛋,加上3克酵母,搅拌均匀,这样饼的口感才更好吃。 4、接下来少量多次,倒入清水,搅拌面糊变得浓稠。 5、搅拌好以后,盖一层保鲜膜,醒发至2倍大,可以看到明显的气孔,...
纯玉米面饼(烤箱版) 纯玉米面饼(烤箱版)的做法步骤 步骤1 先取部分玉米面烫一下,据说出来会细腻一些。 玉米面粉150克➕开水120ml左右 搅拌均匀 步骤2 放凉后再加入剩下的100克玉米粉、鸡蛋、零卡糖、酵母、牛奶🥛 步骤3 牛奶的用量主要看面团状态,含水量不宜过高。成团后放置发酵1小时。
玉米面饼子(纯玉米面)的做法步骤 步骤1 酵母温水玉米面混合均匀,醒发后加入小苏打拌匀 因为是纯玉米面比较松散,手上沾点凉水,抓一块整形后烀在平底锅里,不粘锅,没有放油,开中火,煎至底部变硬微黄后倒入开水盖锅盖闷3分钟,如果还没熟可以在到点开水接着闷煎 ...
1 首先大碗中加入250克的玉米面用500毫升的开水烫面随倒随搅拌,烫过的玉米面口感更加细腻。2 烫面后在分次加入250克的细玉米面随倒随搅拌。3 搅拌至没有干玉米面,凉至温热之后加入5克酵母粉搅拌使酵母融化,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一个晚上,也可以放到温暖的地方饧发2个小时。4 玉米面饧发好之后加入2...
玉米面 300克 面粉 120克 酵母 3克 小苏打 2.5克 白糖 25克 纯香玉米面饼的做法步骤 步骤1 准备好的材料后,放到一起加水搅拌均匀,放到35℃环境下,两个小时 步骤2 两个小时后面发好,体积是原来的一倍,看发的面干不干,干的话需要加水,准备烙饼 步骤3 烙到金黄色,香酥玉米饼完成😜 菜谱...
纯玉米面饼一人份发酵版的做法步骤 步骤1 将冰箱中拿出来的豆奶(或牛奶)放入微波炉加热30秒后加入酵母静置(先不要搅拌容易化不开反而挂壁) 步骤2 将鸡蛋加入糖/代糖打散搅匀 步骤3 将酵母化开的温豆奶/牛奶搅匀后倒入蛋液搅匀,然后加入称量好的玉米面搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵30分钟后放入冰箱冷藏过夜 ...