红烧鲜鱼的详细做法步骤:1、蒜头切片;姜切片;葱切段;红辣椒切片,备用。 2、热锅倒入适量的油,放入黄鱼煎至两面焦黄,取出备用。 3、另热一锅倒入适量的油,放...
1/5蒜头切片;姜切片;葱切段;红辣椒切片,备用。 2/5热锅倒入适量的油,放入黄鱼煎至两面焦黄,取出备用。 3/5另热一锅倒入适量的油,放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。 4/5再加入作法2的黄鱼及所有调味料,转小火盖上锅盖焖煮至熟,将黄鱼捞起盛盘。 5/5将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡,淋...
烧至收汁至一半。 步骤8 在红烧时,一样不要碰或翻动鱼身,可以用汤匙将酱汁淋到鱼身。 酱汁收到一半时,可将鱼身先拿出放盘中。 步骤9 将葱丝,姜丝,辣椒丝从水中取出沥干,加入锅中的红烧酱汁,稍煮30秒,再淋至鱼身上。 红烧鲜鱼(完美煎鱼不失败)的小贴士 1. 煎鱼要完整不失败、就是要大火热锅、倒入油后...
红烧鲜鱼的做法步骤 步骤1 处理好的鱼加入姜片、料酒腌制20分钟。 步骤2 锅中烧油,油热放入花椒、腌好的鱼、加入料酒、生抽、醋、盐后加汤刚没过鱼即可。烧制收汤即可。 步骤3 鲜海鱼+大厨出手+优质料酒=完美好吃,秒光盘。
美食名称:红烧鲜鱼。 准备食材 材料:活鲤鱼一条大约有750克,熟瘦肉50克,水发兰片50克,水发香菇30克。 调料:食盐6克,水豆粉30克,酱油5克,化猪油75克,醪糟汁10克,麻油5克,胡椒粉0.5克,鲜汤300克,姜15克,味精一克,葱15克。 制作方法 第1步:首先我们把准备好的姜的外皮刮去掉,然后再用清水冲洗干净放在砧板...
红烧鲜鱼其实就是红烧鱼,鱼肉非常鲜嫩,醇厚可口。而且,红烧鲜鱼色泽红亮,属于好吃又下饭的美食。接下来,小编就将这道美食的做法分享给大家。 主料准备区: 鲜活鲤鱼1尾,大概750克(具体数量视情况而定)。 配料准备区: 精盐6克、熟瘦腊肉50克、酱油5克、水发兰片50克、醪糟汁10克、水发香菇30克、胡椒粉0.5 克...
餐条鱼,又称白条、白鲦子或青鳞子,是一种小型淡水鱼。它的身体延长且侧扁,背部呈青灰色,侧面和腹面则是银白色,全身反光强,尾鳍灰黑色。餐条鱼喜欢群聚,常栖息在水体的上层,是杂食性鱼类,主要以浮游生物为食。在阳光明媚的日子里,如果你在河里看到一道白光闪过,那很可能是餐条鱼在翻身。它们银白色的鱼鳞在阳光下...
怎么做 红烧鲜鱼 简介 吴郭鱼用红烧方式烹调,鱼肉鲜嫩酱汁下饭, 简单料理，同时也可品尝到餐厅料理的美味.食材 吴郭鱼 2尾 青葱 3支 姜 1块 大蒜 10粒 辣椒 2支 酱油 3大匙 糖 1大匙 米酒 2大匙 乌醋 1大匙 水 200cc 太白粉水 适量 香油 1小匙 方法/步骤 1 吴郭鱼洗干净后在...
红烧黄骨鱼 【准备食材】: 黄骨鱼5条、香菜、生姜、葱、干辣椒 【制作方法】: 1、黄骨鱼处理好,清洗干净,然后在两面撒上一层盐,腌制10分钟备用。 经盐腌过的黄骨鱼不粘锅不易掉皮,而且也能去除一部分鱼腥味。 (把握好盐的用量,后面煮的时候我是不用再加盐的;如果您担心咸,这里可以先少放些,后面煮汤...