【下厨房】红烧猪蹄栏目为您推荐红烧猪蹄做法大全,红烧猪蹄怎么做好吃技巧分享,红烧猪蹄最正宗的做法和红烧猪蹄家常做法推荐,更多红烧猪蹄的简单做法就来下厨房。
1/8洗净焯水 2/8备料待用 3/8冰糖炒制糖色,倒入焯好水的猪爪 4/8均匀上色 5/8倒入温水,放入调料 6/8大火烧开 7/8小火煨制 8/8完美出锅,享用美味 作者:忙碌的闲人zh 点击展开全部8个步骤
做法步骤：第1步、猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。第2步、锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒去腥（料酒也可以）。第3步、焯开水，撇去浮沫。第4步、继续焯水，大约八九分钟。第5步、猪蹄捞出，温水洗净浮沫。第6步、锅内适量玉米油，冰糖放入。第7步、中火烧至糖融化，转小火继续熬。第8步、熬至枣红色。第...
1.猪蹄焯水清洗备用。2.八角桂皮陈皮备用。3.锅中热油放入冰糖炒出糖色。4.倒入猪蹄翻炒。5.加入八角桂皮陈皮辣椒,清水。6.柴火焖煮1小时左右。7.加入盐大火收汁即可。8.成品。
1 生猪蹄去毛、洗净，然后卸成块备用。2 洗好的猪蹄冷水下锅，放姜片、料酒去腥。3 水开后撇沫儿。4 焯好的猪蹄捞出，流水冲净浮沫儿，再倒入水中洗净捞出，控水备用。5 准备辅料葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、草果、冰糖。6 冰糖可以提前放在保鲜袋里敲碎，锅里放少许油，小火烧到5成热，放入，熬...
1.原料:猪蹄、辣椒、姜、蒜备用。2.猪蹄放开水中焯下,加姜和水放入高压锅炖七分钟。3.辣椒、姜、蒜洗净切片,猪蹄炖后捞出待用。4.油锅烧热,放入猪蹄炒香。5.加辣椒、姜、蒜、盐拌匀。6.加酱油上色,……
1 备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；2 煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；3 将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；4 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；5 放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；6 放入猪蹄翻炒至变色；再...
1.猪蹄放入清水,准备焯水。2.锅开后,打掉血沫,保持开锅两分钟,再次洗净沥干水分。3.锅里放入适量油,放入葱姜蒜,香料,小火炒香。4.放入郫县豆瓣。5.炒出红油。6.放入猪蹄,翻炒均匀。7.让调料都……
猪蹄 3斤 葱姜 适量 八角 3个 香叶 2片 桂皮 1小块 冰糖 50克 生抽 30毫升 老抽 5毫升 料酒 15毫升 步骤/方法 1 准备所需材料，口味偏甜，冰糖量较多,生抽含盐，可以不用再加盐 2 猪蹄冲洗干净用镊子去毛后放入冷水锅中，煮开后撇去浮沫，用流水冲洗，把残留的猪毛清理干净 3 锅中放入小半碗水，...