狮子头要柔软好吃,肉最好自己剁,另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳,己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”,大千先生的作法是,十分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁 作者: 迎双大叔1 1小时 五香 高级 热菜 烧 其他...
家常红烧狮子头的做法大全 家常红烧狮子头 39343浏览205收藏 家常红烧狮子头 33182浏览26收藏 家常红烧狮子头 20259浏览157收藏
红烧狮子头的做法 步骤1 准备食材 步骤2 肉末加,盐,味精,胡椒粉,蒜末,姜末,淀粉,料酒,生抽搅拌均匀 步骤3 把肉末搓成圆形 步骤4 把肉丸炸至定型 步骤5 炸到这个程度即可 步骤6 热锅下油,姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒等炒香后再加水 步骤7 煮开后加生抽,老抽,白糖,下入丸子煮10到15分钟 ...
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤:1.马蹄去皮切碎,葱切末,姜切末;将肉馅和鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末混合均匀2.加入味达美味极鲜酱油①,味达美臻品特级生抽①,顺时针搅拌5分钟,然后放入淀粉搅拌均匀...
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤:1.荸荠削皮剁碎2.猪肉洗净剁碎,荸荠、鸡蛋、肉泥混合3.加入五香粉、老抽、糖、料酒、蚝油、淀粉、小葱,摔打上劲4.70克/个搓成肉丸5.锅中放油,中火油炸至四面金黄...
红烧狮子头 原料:猪肉、料酒、食用油、鸡蛋、生抽、鸡精、老抽、玉米淀粉、葱、姜。 做法步骤: 第1步、猪肉剁碎 第2步、放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽 第3步、抓匀、腌制20分钟 第4步、把肉馅在手中揉搓至圆形,做好备用 第5步、半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好 第6步、锅里放油烧6成热,放入肉丸...
红烧狮子头，肉嫩鲜香，美味下饭 红烧狮子头 肉质鲜嫩可口，第一次做孩子赞不绝口，分享给大家！原料：猪肉、藕、姜、葱花、鸡蛋、盐、生抽、老抽、糖、蚝油、生粉。做法步骤：第1步、先来说说调味，姜切片泡水备用，选猪前腿肉，肥三瘦七，洗净肉剁碎，藕搅碎放一起加入葱沫，盐，少量糖，生抽，老抽，顺...
红烧狮子头(国庆菜谱)的做法,红烧狮子头(国庆菜谱)怎么做请看步骤:1.备菜2.猪肉馅中放1个鸡蛋,少许淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀,抓成小团3.打开老板电器燃气灶,起锅烧油4.将抓好的肉丸入油锅炸制,表面金黄形成硬壳状即可捞出控油...
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤:1.①猪肉切小块➕葱花➕姜末用料理机打成肉糜(莲藕单独也打碎)②肉糜➕莲藕碎2.①➕鸡蛋液➕玉米淀粉➕生抽➕鸡蛋➕料酒➕盐②搅拌上劲3.①锅中倒入适量的食用油,烧至七八成热,肉糜团成丸子下锅,炸至表