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红扇贝,别名港湾贝,外壳光滑如绸,鲜红或紫红交织,坚硬中带着细密的放射肋,简直就是海洋里的艺术品。 它们爱栖息在浅海的岩礁、沙砾间,滤食着浮游生物与碎屑,过着悠闲的小日子。 肉质嘛,鲜嫩多汁,细腻爽滑,一口下去,海洋的鲜甜在嘴里炸开,简直不要太满足!💪 红扇贝的营养价值与益处 别看它小小一个,营养价...
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红扇贝 3斤大蒜 两头食盐 1克蒸鱼豉油 适量香葱 适量（装饰用）香油 可选 做法步骤 1、小红扇贝用水冲洗几遍，外壳刷干净。2、用锋利的小刀伸进扇贝，贴着壳来回滑动，将扇贝一侧的闭壳肌从壳上刮下来，这时扇贝由于失去闭壳肌的拉力，会一下弹开。3、用刀将扇贝的胃切下来不要，腮用手撕下来不要，剩下的...
红扇贝 方法/步骤 1 首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。将贝类全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。2 被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多...
红扇贝相对白扇贝肉粒较小,更适合炒着吃,味道鲜美。 用料 爆炒红扇贝的做法步骤 步骤1 将买来红扇贝洗干净,注意不要拉手,扇贝壳比较锋利。 步骤2 煮一锅开水,将扇贝放进去煮1分钟 步骤3 将洗好扇贝用凉水冲冲,去壳,再清理一下,这时可以把扇贝内脏去掉 ...
红色扇贝通常有两种主要的品种:红贝(小红贝、港湾贝)和栉孔贝(刺贝)。 红贝(小红贝、港湾贝): 壳色:鲜艳的红色,表面光滑如镜。 个头与肉质:相对较小,但贝柱味道鲜美。 上市季节与价格:冬季大量上市,价格较为实惠。 栉孔贝(刺贝): 壳色与特征:壳上带有许多刺,同样呈现红色。 个头与肉质:体型相对较大,肉...
红扇贝的一种常见做法是蒜蓉粉丝蒸红扇贝。以下是具体的制作步骤：一、准备材料 主料：红扇贝10个辅料：龙口细粉丝50g，蒜蓉适量，红椒、小葱少许（用于点缀）调料：料酒、盐、蒸鱼豉油各适量二、处理红扇贝 清洗与腌制：红扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出后洗净。加少许盐和料酒腌制几分钟，以去腥...