北渡是綦江历史悠久的老乡场之一。据清道光綦江县志记载，早在明朝洪武四年，即公元1371年，綦江的行政区划共设置了8个“里”，北渡就是其中之一的“北渡里”里治所在地。当时既然能够作为“里治”所在地，那肯定早已兴起了场镇，也就是说，北渡场至少在653年前就有了“场”。那么，綦江“8个里”时，“北渡里...
北渡大桥因始建时地属原綦江县北渡乡而得名 横跨綦江河,贯通綦江河南北两岸 是老川黔公路綦江境内北端的第一座大桥 ▲1938年建的第一座北渡大桥。通讯员 张学成 摄 史料记载 北渡大桥始建于1938年2月16日 次年1月通车 抗日战争时期 川黔公路是重庆和大后方 连接国际大通道滇缅公路 以及西南抗战前线的重要通道...
但是，在江湖菜中，北渡和北渡鱼可是响当当的名字。北渡在重庆市下辖的綦江县境内。綦江，以前只知道它产煤，其它还有什么物产就不知道了。后来，让我再次记住綦江的是1998年的彩虹桥垮塌事件。现在，北渡鱼走进我的嘴里，綦江在我脑海里又加深了印象。恩 怨 北 渡 鱼 ⒈从綦江到北渡，牧童遥指杏花春 綦江距重庆...
提起北渡,你会想到什么。一鱼三吃的北渡鱼?实际上,它是綦江第一个码头,在历史上,一直承担着举足轻重的地位。 一首歌谣见证綦江运力 “打风船,浪子高;打烂船,有柴烧……”北渡老街87岁居民刘学志还记得儿时吟唱的歌谣。小时候,北渡场的孩子看见船来了,喜欢...
綦江北渡鱼 綦江河,北渡场 诞生了闻名大江南北的 “中国名菜”——北渡鱼 一鱼多吃,尤以麻辣鱼入味过瘾 历经岁月沉淀 惊艳过往时光 北渡鱼是重庆市綦江区的特色美食。 相传,綦江(河流名称)上的打鱼人,将新打的活鱼用刀打甲去鳞后,烧土灶,下鲜鱼,打几个滚起锅淋...
北渡鱼起源于重庆綦江的一个渡口,名字中的“渡”字,寓意着这道菜的独特风味。这道菜以红油覆盖,麻辣鲜香,营养又实惠。一锅大盆装的鱼,吃完后还可以加素菜,真是既美味又实惠。据说,20世纪70-80年代,綦江北渡过河码头的石匠宴请朋友时,将活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内,加入辣椒、花椒、大蒜、大葱等调料,...
綦江北渡鱼是一家位于重庆市的川菜餐厅。餐馆简介 在江湖菜中，北渡和北渡鱼可是响当当的名字。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗...
綦江北渡鱼 北渡老场上的干面加工作坊 位于綦江北部的北渡场，是一个因码头而兴、因码头而衰的老乡场...
齐帆齐微课 01 北渡场 綦江区地处重庆南大门,为“西南出海大通道”上的重要节点,在重庆市1小时经济圈内,是重庆主城的区域性中心城市。綦江东邻万盛经开区,南接贵州省习水、桐梓...