紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显着的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和...
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民乐紫皮大蒜，甘肃省民乐县特产，中国国家地理标志产品。民乐紫皮大蒜个大瓣肥、汁多味浓、醇香辛辣、味重而美，易于剥皮，耐储存、品质优，具有良好的杀菌解毒、调味去腥的功效，既是上乘的佐餐调料，又是良好的医疗保健食品，素有天然抗生素的美誉，是甘肃省传统的土特产。2009年07月10日，原国家质检总局批准对...
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紫皮大蒜具有多种功效,主要包括改善消化功能、调节血脂、增强免疫力等。 1.改善消化功能 适量食用紫皮大蒜可以促进胃肠蠕动,有助于消化食物,对于消化不良等问题有一定的改善作用 2.调节血脂 它可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,从而有助于预防心血管疾病的发生,保护血管健康。