素双脆 6177浏览 · 98收藏 打开APP收藏菜谱 色泽素淡、脆嫩。 作者: 331915996 用料 姜相克宜搭 料酒 主料: 香菇酱油 鸡精 白糖 香油 淀粉 荸荠木耳 做法 1. 将荸荠洗净切片,姜切末,木耳、香菇洗净切成丝,泡发香菇的水留着待用; 2. 坐锅点火,将荸荠过油沥干; 3. 坐锅点火,待油热后煸...
素炒双脆是以山药为主料的菜品。主料：山药、芦笋 辅料：泡椒、香葱 调料：盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油 做法：1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用；2.坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待；3.坐锅点火入油至4成热时，...
我家这道油爆素双脆，采用的原料是杏鲍菇和秋葵，脆嫩程度与猪肚、鸡胗类似。除了口感之外，营养却比猪肚、鸡胗好的多。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，因此得名，日本也将杏鲍菇称为“雪茸”。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质。秋葵是人们日常食用的高档蔬菜，脆嫩多汁、滑腻...
闽菜爆炒双脆是一道传统的福建菜，通常以猪腰和海蜇皮为主料。为了制作素食版的爆炒双脆，可以选择杏鲍菇和秋葵作为替代食材，这两种食材不仅口感脆嫩，而且营养价值高。以下是素食版爆炒双脆的制作步骤：1.准备食材：1)杏鲍菇适量，切片。2)秋葵适量，去蒂后切段。3)红尖椒适量，切段。4)大葱、生姜、大蒜适量，...
接着，加入酱油、白糖、料酒，以及之前泡发香菇留下的汤水，再撒上一点鸡精，增添菜肴的鲜美。最后，调至中小火，让各种食材充分融合，形成浓郁的汤汁。当汤汁变得浓稠时，迅速倒入预先调好的淀粉水，搅拌均匀，让菜肴更加滑嫩。最后，淋上一层香油，提升整体的香味，素双脆就制作完成了。
素双脆的做法：1. 荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片；2. 石耳（木耳）洗净撕成小片；3. 姜切成片；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 坐锅点火放入花生油，烧至五成热时将荸荠放入，待呈现乳白色时倒入漏勺沥油；6. 炒锅复上火，将姜末、荸荠、石耳放入，加进料酒、香菇汤、白糖、味精及酱油，...
素炒双脆(图) 主料:山药、芦笋 辅料:泡椒、香葱 调料:盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油 做法: 1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用; 2.坐锅点火加入清水烧开后,把山药、芦笋分别焯水过凉待; 3.坐锅点火入油至4成热时,投入泡椒丝、...
素双脆 食物别名: 美味的素双脆 食物热量: 509 大卡 / 266克 碳水化合物: 每266克素双脆含有≈ 35.3 克碳水化合物,占比约 13.27%。 脂肪: 每266克素双脆含有≈ 40.38 克脂肪,占比约 15.18%。 蛋白质: 每266克素双脆含有≈ 3.59 克蛋白质,占比约 1.35%。 纤维素: 每266克素双脆含有≈ 2.29 ...
素炒双脆的做法步骤 步骤1 山药洗净去掉皮切条,芦笋洗净去掉根部老皮切段 步骤2 坐锅点火加入清水烧开后,分别把山药、芦笋焯水过凉待用 步骤3 坐锅点火入油,烧至4成热时,放入葱姜炒香后放入山药、芦笋炒均匀,调入适量盐并加少许高汤,至汤汁收干即可...