1 食材 2 带鱼洗净切成段 3 加入多力压榨玉米油 4 加入带鱼煎金黄 5 煎熟两面金黄 6 加入糟卤美味即成
1: 鱼建议不要选太大的,小鱼才好吃。 2: 鱼皮要晾干在刷蜂蜜,否则蜂蜜会流地上去。 3:鱼料里加水要一次加够,但不要加太多,做好的鱼没有鱼汤。 4: 晾凉再吃,味道鲜美,不用一次。 5: 不喜欢五香味道的可以不放五香粉。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱...
1、花鲢鱼头去鳞洗净后抹盐，腌制10分钟入味。100克五花肉切片备用； 50克香糟泥中倒入80毫升黄酒稀释，过滤成汁备用； 2、然后热锅，先用姜块擦一下锅，防止粘底，再倒少许油，小火把鱼头煎至表面金黄后，取出备用；3、锅留底油，下五花肉片炒香，再放小葱段、姜片、八角翻炒； 4、鱼头回锅，淋15毫升料酒...
简介 一道清淡美味的宴客菜，香糟鱼片，肉质鲜嫩，味道鲜美，配上黑木耳和青豆不仅能增加菜肴的风味，而且也能均衡营养。食材 龙利鱼柳 300克 青豆 30克 水发黑木耳 15克 生姜片 8克 葱花 适量 柠檬 适量 香糟卤 1汤匙 生粉 10克 盐 3克 鸡粉 2克 熟猪油 1茶匙 步骤/方法 1 鱼柳洗净沥干水分，准备...
By 神鲜厨房 用料 鲜道鲜得舟山鱼段整段 6条香糟卤 1瓶食用油 适量葱 3根蒜 6瓣姜片 4-5片糖 半勺花椒 15粒香菜 两根盐 少许料酒 适量 做法步骤 1、鲜到鲜得带鱼段都是去头去尾的，所以清洗很方便 2、洗干净的带鱼切段，加料酒，少许盐，姜片，葱段腌制半小时左右，注意盐一定要少 3、腌制好的带鱼...
糟香小黄鱼是一款美食，主要原料有小黄花鱼400克。主料 小黄花鱼400克 辅料 辣椒(红，尖)1个 白糖10克 植物油100毫升 姜3片 糟卤600毫升 做法 1.小黄鱼，一定不要买个头大的，不容易煎透，也不容易入味，洗干净后沥干水分 2.生姜和油一起加热，但不要温度太高，容易把鱼煎焦 3.将沥干水份的小黄鱼放在油...
往鱼块身上涂抹香糟,均匀涂抹,正反两面都要涂抹。 全部涂抹结束后,用保鲜膜包住大盆,放冰箱冷藏12小时,或者放阴凉处糟12小时 步骤8 12小时后,香糟鱼就可以吃啦。 如果暂时不吃,可放冰箱冷藏保存,吃的时候再把香糟洗掉即可。不过,冷藏只可以保存3-5天哦。 或者把香糟洗掉,放冰箱冷冻保存,可以保存很久,随时吃...
糟香黄鱼:酒糟的秘密,鱼肉的美味 🐟 糟香黄鱼,这可是赣南客家菜的一大特色。说到酒糟鱼,选半斤左右的黄鱼是关键,腌制后晾到半干,再放进酿好的米酒坛子里密封。十几天后,就可以取出,蒸煮时与酒糟同沸。关键在于酒,一定要老一些,有烈性,这样才能渗入鱼肉,让鱼肉呈现枣木红,色泽沉醉,酒香四溢。
糟香青鱼是以青鱼为原料制件的菜品。主要原料 青鱼 原料选择 原料必须新鲜，最好能用活鱼或刚死不久的青鱼。养殖青鱼要选择肉质较厚实者。制作方法 1.2.预处理：经刮鳞后，开腹除去内脏，去头尾。然后沿脊柱将鱼的胴体开成一片带脊骨，一片不带脊骨的鱼片。用清洁抹布快速揩净鱼片内侧的血污、黑膜，并立即盐渍。