传统糟片鸭 传统糟片鸭的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 展开全部 步骤6 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤11 步骤12 步骤13 步骤14 步骤15 步骤16 步骤17 步骤18 步骤19 步骤20 步骤21 步骤22 步骤23 步骤24 步骤25 步骤26 步骤27...
红糟片鸭是以鸭为主料制作的菜品。原 料 鸭（1只）约1250克、红糟（或海鲜酱）4汤匙、葱2支、姜5片、酒1大匙、上汤3杯、蛋白2只、面粉4汤匙、薄饼15张、葱段（2寸长）15条、甜面酱2汤匙、生粉适量。操 作 ①将鸭去除内脏洗净后用滚水烫煮3分钟，取出抹干。②用5大匙油爆香葱条与姜片并加入红糟炒香...
f. 准备蒜泥，将蒜末、生抽、香醋、糖、香油等调料混合均匀，淋在鸭片上即可。糟溜鸭片：材料：鸭子一只，葱姜蒜适量，糟卤、生抽、料酒、糖、盐等调料。步骤：a. 将鸭子洗净，切成块状，用开水焯水去血沫。b. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入鸭块翻炒至表面微黄。c. 加入糟卤、生抽、...
制作糟片鸭，首先准备熟肥嫩鸭一只，大约重500克。接着，我们需要准备配料。将香菜切成50克备用。然后，准备调料。将姜末切好，取1克备用。干淀粉50克，香糟50克，五香粉0.5克，绍酒15克，白糖15克，白酱油15克，味精0.5克，芝麻油0.5克，这些调料也是制作糟片鸭必不可少的。在准备食材和调料...
糟鸭片类别: 工艺:拌 口味:糟香味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 鸭肉250克 调料: 香糟750克 盐3克 味精2克 指数: 营养7 难易7 时间6 养颜2 做法步骤: '先将鸭肉煮熟,鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片,撒上盐和味精,逐片叠码,修切整齐,切下的碎边下盘作垫底,码上鸭肉片,浇香糟酒即...
糟片鸭的营养成分单位:每100克可食部分 259.79千卡 热量 15.68克 蛋白质 17.20克 脂肪 10.35克 碳水化合物 0.02克 纤维素 食谱原料 15163 主料: 鸭 500克 辅料: 红曲粉 50克 调料: 酱油 10克 黄酒 10克 五香粉 1克 味精 1克 白砂糖 10克 猪油(炼) 5克 玉米淀粉 20克 芝麻油 1克...
香糟片鸭 主料:半番鸭1只 辅料:姜片15克 调料:红糟50克,虾油20克,白糖15克,黄酒25克,五香粉2克,味精1克鸡粉1克,糟汁、淀粉适量,食油1200克(约耗60克) 制法: 1.鸭去头、脚和大骨,改切成4大块,冷水下锅焯水。 2.锅置火上,下油(约25克),先炸香姜片、随后下细红糟煸香,再下入鸭肉,加白糖、味精...
首先，将处理过的鸭子洗净，去除内脏后用滚水烫煮三分钟，确保洁净。然后，将鸭子取出并用厨房纸巾擦干。接着，准备5大匙油，炒香葱条和姜片，加入适量的红糟，让香气四溢。接着，倒入适量的酒，再加入清汤，煮沸后，将整只鸭子放入锅中，用小火慢炖约三十分钟，让鸭肉充分吸收汤汁。炖煮完成后，将...
糟鸭片：原料：净熟肥鸭500克，白糖15克，红糟50克，五香粉0．5克，白酱油15克，芝麻油0．5克，干淀粉75克。制作：熟肥鸭去头、脚、翅，切成5块放在小盆里，加入糖、红糟、五香粉、绍酒、白酱油、味精，浸渍30分钟，放进干淀粉中调匀。炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热时，将鸭块下锅...