糜米,又称为稷米、粢米,是一种非常特别的谷物。 植物学角度:糜子是一年生草本植物,属于禾本科黍属。其籽粒脱皮后成为糜米。糜米与黍米虽然同属于黍属作物,但它们在性质和口感上有所不同:糜米通常没有糯性,而黍米则具有糯性。因此,在民间,人们有时会将糜米称为“黄米”,以区别于有糯性的“软黄米”或“软...
在准格尔旗,有一种米叫糜米,也叫小米。就是这种米加步枪,成就了新中国的红色政权。“东山的糜子西山的谷,肩膀上的红旗手中的书。”这是诗人贺敬之在他的著名长篇抒情诗《回延安》的诗句。糜子是准旗的主要粮食作物,也是做酸捞饭和酸粥的主要食材。早在先秦时代,糜米就受到人们的赞美和偏爱。准旗的糜米,多产于...
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糜米，又称为稷米、粢米。《辞海》里被称作“穄”【拼音】：[jì] 【字义】：〔～子〕一年生草本植物。亦称“糜子”。穄子，不粘的黍类，又名“糜( méi)子”。如：穄米，为去壳后的穄子（音：jìzi）。“糜米”与“黍子”（软糜米），为同属的两种不同的农作物，人们经常糜黍不分，将...
糜米富含维生素B1、B2、黄色素和维生素E,具有多种保健功能,如预防慢性肺心病、抗肿瘤等。 糜米的药用价值也很高,能补中益气,健脾益肺,主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症状。 糜米在现代社会重新受到追捧,成为健康饮食的代表,未来潜力无限。🌾糜米,从古至今都是咱中华民族的骄傲,承载着历史、文化和健康。希望你们也能...
糜米起源于中国北方黄河流域,可以追溯到1万年前,是五谷之一,陪伴着华夏文明的成长。 它曾是史前人类的重要食物来源,从主粮到军粮,再到现代的多样化应用,见证了中华文明的发展。 糜米的学名是Broomcorn millet或Proso millet,脱壳后称为黄米,分为大黄米和小黄米。🍳...
糜米的食用方法 糜米是一种营养丰富的粗粮,具有高纤维、低脂肪、低糖等特点。它可以用来制作糜米粥、糜米面条、糜米饼干等多种食品。其中,糜米粥是最常见的食用方法,做法很简单:将糜米洗净后加水煮熟,再加入适量的盐、糖、牛奶等调味即可。此外,糜米还可以用来代替...
糜米中富含的纤维素，能有效促进肠道蠕动，为预防肠癌及心脑血管疾病贡献力量。这种粗细搭配的食用方式，无疑是我们追求营养健康餐桌的绝佳选择。②糜米酸饭，这一河曲地区颇有名气的美食，其历史可追溯至北宋时期。那时，辽兵频繁入侵，百姓为避战乱而躲入深山。泡好的米因无人照看而发酵，数日后归来，竟发现这些米...
糜米在中医理论中被视为一种具有温性、味甘的食物,不仅能滋补身体,还有助于利水渗湿。从营养成分来看,糜米含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪以及多种微量元素。这些成分共同作用于人体,有助于调理脾胃、增强运化功能。在中医理论中,脾胃是运化水湿的重要器官,脾胃强健了,就能更好地运化水湿,防止湿气滞留。特别是...
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