一、外观区别 小米是一种颗粒较小、形状大多数为圆形的粮食,一般呈黄色或淡黄色;而糜米则颗粒较大,形状大多数为扁圆形,颜色多为白色或近似白色。 二、营养成分区别 小米营养成分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种元素。其中,钾、磷、镁等矿物质含量较高,特别适合体弱多病或贫血的人们食用。