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糜子黄酒是陕北地区志丹县人民在整理、挖掘、继承族民间酿酒工艺的基础上,采用最新技术和现代理化分析手段研制开发的一种风味独特的新型保健酒。糜子黄酒采用黄土高原特产糜子、陕北高原腹地甘泉水,有浓郁的糜子香气,入口微甜,后味醇厚,营养价值极高,并有一定药用价值。 糜子黄酒以软糜子和麦曲为原料,又浓郁的糜子香气,...
志丹糜子黄酒制作过程有严格的要求,传统讲究农历七月初七是采酒曲的日子,这天要做成曲块任其自然发酵,用于冬季酿制黄酒。黄酒的主要步骤如下:一是将脱壳的糜子倒入锅中焖至五六成熟;二是把曲磨成粉状,与熬好的甘草水一并倒入瓦缸中,再将煮好后凉至温热的糜子倒入缸中,密封后放置在25到30摄氏度下发酵;三是发酵...
宜川糯糜子黄酒是陕西宜川的传统饮品,历史悠久。它以软糜子、小糯米为原料,经过麦芽发酵酿制而成。制作过程中,先将糯米和糜子混合,加入适量的水,蒸熟后晾凉。然后将麦芽和水混合,加热至一定温度,加入蒸熟的米糊,搅拌均匀后放凉。最后加入酵母,发酵数天即可。 二、口感和风味 宜川糯糜子黄酒的口感柔和细腻,入口顺滑...
在的调料品中,黄酒占有重要地位。作为行业的知名品牌,糜子黄酒更是有着广阔的消费群,为广大消费者所喜爱,因此其市场前景无限广阔。 糜子黄酒采用现代技术与传统工艺相结合,精心酿造开发的祖坛系列花雕酒,酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘甜醇厚,时尚且营养。糜子黄酒结合传统工艺,采用现在生物萃取技术添加了...
鹏翔牌糜子黄酒4瓶未开封合售 店名: 文成有缘人 省市: 北京-北京 等级: 信誉: 99.75 % 认证: 已认证 店龄: 1年 9个月 登录次数: 37 次 最后登录: 2025-3-28 21:56:44 零售录入: 1632 种 进入 加价录入: 2479 种 进入 私下留言: 手机浏览器,扫一扫打开店名:文成有缘人 商品...
宜川糯糜子黄酒:陕西宜川的传统饮品 04月15日 一、历史和制作方法 宜川糯糜子黄酒是陕西宜川的传统饮品,历史悠久。它以软糜子、小糯米为原料,经过麦芽发酵酿制而成。制作过程中,先将糯米和糜子混合,加入适量的水,蒸熟后晾凉。然后将麦芽和水混合,加热至一定温度,...
“糜(mei)子黄酒” 今天八匠鼎松仁就带大家一起认识另一种黄酒酿造,他的名字叫做“糜(mei)子黄酒” 1、首先我们一起要知道糜子是什么: 糜子,[méi zǐ],原名:稷、黍,拉丁文名:Panicum miliaceum L.禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。 全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。