【下厨房】糖醋丸子栏目为您推荐糖醋丸子做法大全,糖醋丸子怎么做好吃技巧分享,糖醋丸子最正宗的做法和糖醋丸子家常做法推荐,更多糖醋丸子的简单做法就来下厨房。
7.锅置旺火上,添油烧至六成热,将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。 8.丸子全部入锅。 9.丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。 10.待油温升至七成热时,丸子入锅。 11.复炸至色泽金黄皮脆熟透。 12.捞出丸子。 13.原锅留油投入葱姜蒜末。 14.炒出香味,倒入搅拌均匀的糖醋汁。 15.待汁沸,起...
糖醋丸子 1067366浏览9533收藏 家常糖醋丸子 357306浏览6253收藏 糖醋丸子 1539065浏览10716收藏 糖醋丸子 408064浏览3830收藏 糖醋丸子 193320浏览210收藏 糖醋丸子 276017浏览49收藏 糖醋丸子 38019浏览99收藏 糖醋丸子(鲁菜) 21774浏览256收藏 糖醋丸子 32480浏览222收藏 ...
糖醋丸子的做法 步骤1 猪肉馅里加入葱末、姜末,盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。 步骤2 丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用 步骤3 调汁:料酒1勺,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,番茄酱2勺(网上流传的黄金比例,味道很好)锅热下油,下入蒜末爆香,下入番茄酱,下入调好的汁,烧至汁浓稠—些时下入...
糖醋丸子的烹饪技巧 1,绞馅机对肉的纤维破坏比较严重,建议肉馅用手剁。 2,明油可以给这道菜提香提亮;植物油熬开放凉即是明油。 3,花椒水可以去腥,使菜肴更润滑爽口;将花椒用水熬开,放凉,即是花椒水。 4,在做馅的时候要控制淀粉的量,淀粉较多易干,较少不易成形。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小...
糖醋丸子 糖醋丸子的做法 1.丸子一盘备用 2.葱姜蒜切碎,切片 3.白醋,白糖,番茄酱,淀粉,水配好糖醋汁。 4.起锅放油加热 5.葱姜爆香 6.倒入糖醋汁 7.大火烧开 8.加少许冰糖老抽调色 9.加入丸子 10.均匀的在里面打滚 11.中火闷盖一两分钟,待丸子热透...
1.准备丸子一盘。 2.葱切花,蒜切片,姜切小丁。 3.准备一个碗,调入白糖、白醋、番茄酱、淀粉、水配好糖醋汁。 4.起锅放油加热,葱姜蒜爆香。 5.倒入糖醋汁,大火烧开。 6.加少许生抽调色,放入丸子,使之均匀的在里面打滚。 7.中火焖两分钟,待丸子熟透,大火收汁。
糖醋丸子的做法步骤 1.主要原料。 2.葱姜切末备用。 3.猪肉馅加入料酒,酱油,盐味精,香油,面粉,淀粉搅拌均匀。 4.打一个鸡蛋,继续搅拌均匀。 5.将调好的肉馅攥成小丸子。 6.烧热油,放入丸子炸制 。 7.将丸子炸熟,炸酥脆,捞出备用。 8.锅里放入醋,少许盐,少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开。淋水...
糖醋丸子的做法 步骤1 炸肉丸一般选择猪前腿肉,肉略微肥一点,炸出的肉丸酥脆不柴,入口就香,肥而不腻!今天选用的牛肉。牛肉切成核桃大小的块,用料理机搅成肉泥。 步骤2 生姜,葱搅成碎末后放入肉中,加入生抽,蚝油,几滴老抽(老抽是上色用的,加的多了就太黑了,还有一股酱油味,所以一定要少,或者不放),放入...