百度试题 题目糖的分类有哪些?每种分类下有哪些代表性食物?相关知识点: 试题来源: 解析 糖的分类:单糖、双糖、寡糖和多糖 单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖 双糖:蔗糖、乳糖、麦芽糖、 寡糖:多存在于豆类食物中 多糖:淀粉、糖原、膳食纤维
单糖、二糖和多糖。 (1)单糖:不能水解,可直接被细胞吸收,如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖:两分子单糖脱水缩合而成,必须水解成单糖才能被吸收,常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 (3)多糖:多个单糖糖脱水缩合而成,水解成单糖后才可被吸收.常见的种类有淀粉、纤维素、糖原。 蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素是植物...
百度试题 结果1 题目糖类的分类有哪些?分别包含哪些常见的糖: 相关知识点: 试题来源: 解析 答:分类主要分为单糖、双糖与多糖三大类。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖有淀粉、纤维素、糖原。
1. 单糖、双糖、多糖:根据糖分子中单糖分子的数量来进行分类。单糖是由一个单糖分子组成的糖,如葡萄糖、果糖等;双糖是由两个单糖分子组成的糖,如蔗糖、乳糖等;多糖是由多个单糖分子组成的糖,如淀粉、纤维素等。 2. 还原糖、非还原糖:根据糖分子的还原性质来进行分类。还原糖是指具有还原性质的糖,如葡萄糖、果...
糖的分类有哪些 1:单糖:不能被水解成更小分子的糖。2:寡糖:2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大。3:多糖:均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。4:结合糖:糖
匿名用户2023-02-27 19:49 根据糖的化学性质我们可以把糖分为3大类单糖类:葡萄糖、果糖等二糖类:蔗糖、麦芽糖、乳糖等多糖类:淀粉等烘焙中经常使用的糖是砂糖,属于双糖类。而面粉中的淀粉属于多糖类,这也是主食面包不加入糖,酵母仅靠面粉中淀粉也可以工作的原因。
答案根据糖类是否可以水解以及水解生成单糖分子的多少,可以把糖类分为单糖(不能水解的糖)、二糖(水解后生成两分子单糖)和多糖(水解后生成多分子单糖)。单糖的代表物有葡萄糖、果糖其用途主要是作为营养物质和食品工业原料。二糖的代表物有蔗糖、麦芽糖和乳糖,其用途也主要是作为营养物质和食品工业原料。多糖的代表物...
解析 1.主要是C,H,O2.根据糖类化合物的水解情况,可将糖类分为单糖、双糖(二糖)、寡糖(低聚糖)、多糖.代表物质:单糖:葡萄糖、半乳糖、核糖双糖:蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖多糖:淀粉、糖原、纤维素3.早期发现的糖类化合物均符合Cn(H2O)m通式,其中H与O的比例与水分子相同,故称为碳水化合物...
多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤级客减细听劳维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）不均一性多糖：糖...