香哈菜谱为您提供冰糖红烧肘子的做法图文步骤讲解,内附冰糖红烧肘子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及冰糖红烧肘子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
冰糖红烧肘子的做法大全 冰糖红烧肘子 猪肘子含有大量胶原蛋白质和必需的脂肪酸。食用有和血脉、润皮肤、填肾精、健腰脚的作用。哈哈!还是强体增肥的食疗佳品。 云巧厨-Li 387742浏览1571赞 冰糖红烧肘子 家常肘子,好吃。 魅力乌拉特美食乌后旗 30091浏览23赞 冰糖红烧肘子 这道肘子色泽红亮诱人,经过数小时...
山西莲子糖烧肘子是一款以猪前肘子为主要材料，调料主要为葱结、红枣、生姜制作而成的美食。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。所需食材 主料：猪前肘子 辅料：葱结、红枣、生姜、大块冰糖、花椒粒、蜂蜜、花生油、盐巴、八角、白莲子、绍酒 制作方法 1.明火把肘子表皮均匀地烧糊，呈黑色并起小泡时放入...
猪肘子放凉,剔骨。外皮不要都切断、皮里肉切小块。 12. 锅洗干净,烧热加15 克花生油,小火化冰糖。 13. 冰糖液变深色。 14. 下猪肘子,两面均匀挂液。 15. 猪肘子都均匀挂好糖液,加原汤汁、加入一碗热水、盖好盖子大火转中火再炖20分钟。 16. ...
冰糖红烧肘子是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。所属分类 老少皆宜 猪肉 大众菜 材料 主材 肘子 配料 姜片、茴香大料、桂皮、花椒、大葱 冰糖 南乳汁 老抽 口味 咸香 制作难度切 墩(初级)制作时间1 10分钟 做法 1.买肘子一个,不要太大了,吃多了会腻的.2.洗干净,特别是皮上的毛要刮净....
肘子的烧制与清洗过程 1 用铁叉穿过猪前肘的红肉中心。2 煤气灶开中小火，用手提着铁叉的手柄段，把猪前肘移到火上明火烤制。3 烤到肘子表皮烧糊呈焦黄带黑色，并出现无数小泡。4 烤肘子的同时，另一个火炉烧一锅开水。5 烤好的肘子立即放入开水中，浸泡20分钟至表皮回软。6 取出肘子放在案板上，右手握...
1、猪肘子用铁叉串上,用明火把肘子表皮均匀地烧糊,呈黑色并起小泡时放入开水中浸泡至肉皮回软(约30分钟),用竹刷刷去糊皮后冲洗干净,保持皮面美观完整,入开水锅加葱段25g、鲜姜片15g及料酒,大火烧开,用小火煮至七成熟,取出去骨,沥干水分,趁热抹上一层蜂蜜水(15g蜂蜜加120g清水调和),然后风干表皮备用。
11.猪肘子放凉,剔骨。外皮不要都切断、皮里肉切小块。 12.锅洗干净,烧热加15 克花生油,小火化冰糖。 13.冰糖液变深色。 14.下猪肘子,两面均匀挂液。 15.猪肘子都均匀挂好糖液,加原汤汁、加入一碗热水、盖好盖子大火转中火再炖20分钟。 16.加鸡精,大火收汁,汤汁将尽关火。