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1、得到同样比重的混合液,糖液浓度越高所需葡萄糖总量越少;如同样达到2%,需50%葡萄糖溶液0.039ml(含葡萄糖0.039×50%=19.5mg),需5%葡萄糖溶液0.625ml(含葡萄糖0.625×5%=31.25mg)。 2、当使用等量葡萄糖时,糖溶液比重越小得到的混合液比重也越小,同时局麻药也被...
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糠液是一种由大米或小麦经过水洗、磨粉、筛分等工序后剩余的渣滓，通常呈现出黄色或棕色的液体。它含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素，是一种非常有营养的食品。糖液在冷却后会发生结晶的变化。当糖液被加热时，其中的水分会被蒸发掉，糖分浓缩，形成浓稠的糖浆。当糖浆冷却时，糖分会重新结晶，形成...
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以下是一个常见的标准糖溶液配制方法: 1. 准备所需材料:蔗糖纯品、蒸馏水、电子天平、容量瓶、移液枪或滴管等。 2. 根据所需浓度,计算所需蔗糖的质量(以克为单位)。例如,要配制20%蔗糖溶液,假设所需溶液总量为100毫升,则计算公式为:20/100 × 100 = 20 克。 3. 使用电子天平准确称取所需蔗糖的质量。
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生产水果罐头时一般都用糖溶液的原因有以下几点：1. 增加渗透压：糖溶液可以增加水果细胞的渗透压，防止微生物生长繁殖。高渗透压的环境使微生物细胞内的水分被吸出，从而抑制其生长。2. 防止酶促褐变：糖溶液中的糖可以抑制水果中酶的活性，避免酶的氧化反应，从而防止水果褐变。3. 防止维生素氧化：糖...
糖液液体发泡剂通常是无色、透明、粘稠的液体,不易溶于水,在加工过程中需注意正确使用方法。 二、糖液液体发泡剂的使用方法 1. 液体发泡剂的配合量应根据具体配方进行调整,不同类型的食品需要添加的液体发泡剂的数量不同,一般情况下,添加的比例为食品总重量的0.5%-2%。 2. 具体加工时,先...
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