可以放心吃的糖 有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖，而是属于对肠道健康有益的“好糖”。这类糖包括低聚果糖、棉子糖、水苏糖等寡糖；果胶和纤维素等非淀粉多糖，这些糖通常都存在于水果、蔬菜中。“好糖”对我们身体有哪些益处？“好糖”低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚...
抛开甜度、口味等感官指标不谈,目前公认的健康代糖是功能性低聚糖,它们包括乳果糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖和低聚异麦芽糖等。 这些糖基本不会被人体吸收,但可以被肠道里的细菌利用,特别是有益菌,所以这类糖会起到促进有益菌生长,促进B族维生素、短链脂肪...
一汤匙生蜂蜜含64卡的热量,比一根香蕉的升糖指数低。生蜂蜜不适合高温烹饪和烘烤,但是可以在酸奶、吐司、沙拉或谷物上滴一些生蜂蜜来增加额外的甜味。 生蜂蜜一旦经过了巴氏杀菌,就会丧失其很多健康功效,所以最好是在当地的农贸市场或者直接从当地养蜂人那里购买。 2.枫糖浆(maple syrup) 枫糖浆的抗氧化能力比蔗糖...
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时解释说，一杯甜饮料的含糖量一般在8%—15%之间，一次喝500毫升，可以摄入50克左右的糖。世界卫生组织（WHO）最新的糖摄入指南推荐每天吃糖的量不超过50克，如果可以，最好控制在25克以内。我国2022年4月发布的《中国居民膳食指南...
因此,甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组 织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。 但并不是所有的“糖”都会对人体带来危害,正确的认识什么样的糖更健康,什么样的糖应尽量减少使用显得尤为重要。
葡萄糖几乎存在于所有能吃的植物当中,植物可通过光合作用产生葡萄糖。它的甜度大约是蔗糖的三分之二。葡萄糖是所有种类的糖被人体分解后的存在的形式,它最终供人体能量。葡萄糖能够从水果、蜂蜜和玉米中提取。当葡萄糖由水解玉米淀粉经过商业流程生产出来,那么它就是非健康的了。
添加糖与卫生组织定义的“游离糖”与我国《食品营养标签管理办法》定义的“糖”所指是一样的范围,所以“糖”、“添加糖”与“游离糖”都是指一样的意思。 三、添加糖如何影响健康? 甜味几乎是大多数人最爱的味道,特别是女生对它无法自拔,不过带甜味的“添加糖”有时候可不是什么好东西。
因此,当我谈论糖对健康的益处时,我实际上是在谈论任何含有果糖的糖对健康的益处,无论是纯果糖还是蔗糖。 是的,果糖实际上对人非常有益,这也是水果对健康和代谢如此有益的一个重要原因。 就像我前面说的,这是很有争议的东西。 值得一提的是,我自己曾经被困在思考健康和...
甜味剂除了上述双糖及单糖的各种制品（蔗糖、白糖、冰糖、葡萄糖、果糖、蜂蜜等）还有其他非糖类的甜味剂，比如天然的替代糖：木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果糖等，人工合成的：糖精、甜蜜素等，这些广泛用于饮料、糕点等。人工合成的甜味剂对健康不利，糖尿病病人可以适量食用天然的替代糖。那究竟糖尿...