粉芋是一种芋头,其特点是色泽白嫩,口感细腻,味道鲜美。粉芋的产地主要分布在福建、广东和台湾等地,其中以福建的南平市最为出名。 二、粉芋和其他芋头的区别 1、外观上:粉芋和其他芋头相比,色泽更白、更嫩,样子更可爱。它的形状呈不规则椭圆形,大...
粉芋头的做法 步骤1 准备食材,芋头削皮,记得带手套,我削皮时候带了手套,结果切的时候忘了,手臂开始痒,切记带手套! 步骤2 切小块,上蒸笼蒸熟,用筷子扎,轻松裂开即可,我是冷水上锅大概半个小时! 步骤3 蒸熟拿出来,装碗,准备捣成泥 步骤4 新入的捣泥神器,确实很快,之前做土豆泥捣的我怀疑人生,下次出土豆泥...
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🌻4、看沙眼:如果芋头的根部附近,有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿,就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑,则口感不会好。 🌻5、看根部:用刀在芋头的根部划开一个小口,如果流出了比较黏稠的白色液体,并且能很快干结呈现粉状,表明为上品芋头。 🌻6、看纹络:一般大个儿的芋头,商家会切半出售...
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米粉芋 米粉芋的做法 1.芋头削皮切块备用。起油锅 将芋头下锅将表面略炸一下捞起 2.炸过芋头的油留三汤匙在锅里,放五花肉肉丝爆香。 并依序加入香菇、 虾米、 红葱酥、 白胡椒粉、 酱油,爆香后起锅。 3.接着加入1500cc或更多的水到锅中煮沸。
家乡粉芋 作者/江良热 原载于《厦门日报》城市副刊 路过学校前面的坡道,发现这里竟然生长着几丛蕉芋,我如见到老朋友一般欣喜!对蕉芋,我是很熟悉的,在家乡屏南,蕉芋被称为“洋芋”或是“粉芋”,我们村家家都有种,是大家都很喜爱的一种植物。 蕉芋的叶有紫色的斜纹,叶子的边缘也是紫色的,形状有点儿像芭蕉...
比如四川人爱吃的芋儿烧鸡,这个菜用到的芋头就是四川常见的“多子芋”里的芋儿部分,这种芋头的母芋比较大,母芋多纤维,千万不能选,母芋的特点就是表皮有很坑坑洼洼,因为芋儿是长在母芋上的,采摘的时候需要把芋儿从母芋上掰下来,所以母芋上有很多的坑洼。这种芋儿比做甜品的那种香芋会粉糯很多,适合做烧菜,...