天妇罗粉炸的东西就是好吃#正宗天妇罗炸粉 #家常菜教程 #抖音美食创作人 # - 周哥爱做菜于20241214发布在抖音,已经收获了6.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
制作步骤:鲜虾处理干净后去头去壳,留下虾尾,在虾腹部浅浅地划上几刀备用。准备好适量的天妇罗粉,处理好的虾薄薄地拍一层干粉备用。剩下的天妇罗粉加入凉水、盐调制成糊,虾挂糊后用170度热油炸2-3分钟捞出控油即可。看到这里是不是明白了什么叫天妇罗?也弄懂了具体的做法了?是不是觉得超简单的?这...
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正宗的天妇罗粉配方并非单一,但其基础成分较为固定。最主要的原料是低筋面粉,它质地细腻,蛋白质含量较低,能使炸制出的天妇罗拥有轻盈酥脆的外壳。除了低筋面粉,还需要适量的玉米淀粉。玉米淀粉具有良好的吸水性和透明度,能增加面糊的黏性和光泽度,让炸物的外皮更加薄脆。两者搭配,比例一般在低筋面粉2份、...
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