当然,还可以做米酒小汤圆; 牛奶鸡蛋醪糟…… 做好了,送亲朋好友, 或是自己享用,都是好的。 作者: 素兰_KD 25分钟 甜味 高级 其他 其他 其他 用料 大米相克宜搭 1碗 酒曲 8g 凉开水 400ml 做法将做法保存到手机 1/18焖锅米饭,放凉备用 2/18D日 17:30 找一个可以密封的大玻璃瓶,分次放入大米,毎一层...
7、长时间发酵的米酒酒精含量偏高，“后劲”足，不可贪杯哦。8、酒精含量高的米酒可以久存，常温保存半年以年，冷藏2年以上，时间越长酒味越浓，而且米白色的酒汁会慢慢变成淡淡的黄色，这就是陈酒啦。如果想保存更长时间，又不想米酒继续发酵，把酒糟过滤出酒汁，放入不锈钢锅加热到80度，关火，装入消毒好的容...
5.把糯米倒入盆里! 6.把适量凉开水倒入糯米中,让它降温到30度,这样做出的米酒更容易出汁! 7.然后把酒曲洒到里面,搅拌均匀! 8.中间留个洞,可方便观察出汁情况! 9.最后放到米酒机中,夏天24小时。冬天时间较长!慢慢等待吧! 10.做成的米酒,放在冰箱可以慢慢想用啦! 11.忍不住想来一口,香甜可口,酒香四溢!
放入酒曲,搅拌均匀就可以了。再用勺子背部将米酒压实,如果水比较少可以在中间挖个洞,观察出酒情况。 步骤5/8点击查看大图 图片上的这种是出酒比较多的,则无需挖洞。 步骤6/8点击查看大图 密封好后放入米酒机发酵36小时左右,有酒香味即可。密封一定要严实,否则酒曲会进行有氧发酵,口感会变酸。 步骤7/8点击查看...
入锅蒸1个小时熟透为止。4 熟透的糯米倒入温开水，要开水放凉的温水。5 倒入大碗中放到温热。6 糯米凉到温热拌入酒曲。7 倒入制作糯米酒的容器中。8 糯米均匀的按压，中间挖个洞。9 盖上密封盖。10 放入米酒机，接通电源。11 调制到米酒键，制作36个小时，坐等米酒就可以了。12 成品米酒清凉透彻，甘甜。
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自酿米酒(醪糟)的做法 步骤1 将糯米淘干净用凉水浸泡8-12小时,用大拇指和食指去捏浸泡的糯米,能把米捏碎就代表糯米浸泡得可以了,这样后续蒸糯米才不容易夹生且糯米容易蒸透。 步骤2 将浸泡好的糯米捞入蒸锅中,在糯米上用筷子扎一些气孔,为的是让水蒸汽通过,使糯米蒸的比较均匀。
米酒的做法的做法 步骤1 准备工作之一 泡糯米: 用没过米面3-5cm的水浸泡糯米,夏天大概3–4小时,冬天12小时左右,根据水温不同时间无固定,泡好的米能用手指轻松碾碎即可。 圆糯米泡的时间比长糯米久! 步骤2 准备工作之二 蒸米或者在晾米饭的时候需要做的: 1、清洁容器及双手,确定接触米酒的一切容器都无油无生...
自制米酒 原料:糯米、酒曲、凉白开。 做法步骤: 第1步、准备好糯米和酒曲。 第2步、直接放电高压锅蒸熟成糯米饭,加一点点水,水与糯米几乎成平,水千万不能多放,糯米饭要干干爽爽才好或也可以把糯米浸一个晚上,沥干水分,用蒸锅隔水蒸熟也行。 第3步、熟的糯米饭晾凉至有35度,拌散。 第4步、准备一杯凉白...