7、长时间发酵的米酒酒精含量偏, “后劲”足,不可贪杯哦。 3、酒精含量高的米酒可以久存,常温保存半年以年,冷藏2年以上,时间越长酒味越浓,而且米白色的酒汁会慢慢变成淡淡的黄色。这就是陈酒啦。如果想保存更长时间,又不想米酒继续发酵,把酒糟过滤出酒汁,放入不锈钢锅加热到80度,关火,装入消毒好的容器,密封...
米酒 米酒的做法 1.制作米酒的材料。 2.将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍, 3.电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。 4.然后把米倒在上面,放在蒸笼上蒸熟(约半小时), 5.把纱布拉起了遮盖在米上,四周包严实把米包住。 6.电...
当然,还可以做米酒小汤圆; 牛奶鸡蛋醪糟…… 做好了,送亲朋好友, 或是自己享用,都是好的。 作者: 素兰_KD 25分钟 甜味 高级 其他 其他 其他 用料 大米相克宜搭 1碗 酒曲 8g 凉开水 400ml 做法将做法保存到手机 1/18焖锅米饭,放凉备用 2/18D日 17:30 找一个可以密封的大玻璃瓶,分次放入大米,毎一层...
放入酒曲,搅拌均匀就可以了。再用勺子背部将米酒压实,如果水比较少可以在中间挖个洞,观察出酒情况。 步骤5/8点击查看大图 图片上的这种是出酒比较多的,则无需挖洞。 步骤6/8点击查看大图 密封好后放入米酒机发酵36小时左右,有酒香味即可。密封一定要严实,否则酒曲会进行有氧发酵,口感会变酸。 步骤7/8点击查看...
米酒的做法的做法 步骤1 准备工作之一 泡糯米: 用没过米面3-5cm的水浸泡糯米,夏天大概3–4小时,冬天12小时左右,根据水温不同时间无固定,泡好的米能用手指轻松碾碎即可。 圆糯米泡的时间比长糯米久! 步骤2 准备工作之二 蒸米或者在晾米饭的时候需要做的: 1、清洁容器及双手,确定接触米酒的一切容器都无油无生...
亲戚、朋友，借助酒兴，掏着心窝子里的话，平时不敢说的话，平日里欠着谁的情，借着滚烫的米酒了结，邻里和谐，诸事太平，皆因有酒。食材 糯米 550克 酒曲 8克 温水 600克 步骤/方法 1 糯米淘洗3遍，放入清水中浸泡一夜。2 浸泡至用手一捻就碾碎。3 蒸蓖中铺上蒸布，放入糯米，入锅蒸1个小时熟透为止。4...
自酿米酒(醪糟)的做法 步骤1 将糯米淘干净用凉水浸泡8-12小时,用大拇指和食指去捏浸泡的糯米,能把米捏碎就代表糯米浸泡得可以了,这样后续蒸糯米才不容易夹生且糯米容易蒸透。 步骤2 将浸泡好的糯米捞入蒸锅中,在糯米上用筷子扎一些气孔,为的是让水蒸汽通过,使糯米蒸的比较均匀。
【下厨房】白米酒栏目为您推荐白米酒的做法大全,白米酒怎么做好吃,白米酒家常做法和白米酒怎么用,更多白米酒菜谱做法就来下厨房
米酒的做法,米酒怎么做请看步骤:1.糯米放入电饭煲蒸熟然后铺开放凉(就像平时蒸米饭一样就可以)2.将甜酒曲放入碗中用110克凉开水化开(米:水的比例差不多是1:0.45)3.糯米放凉后加入化开的甜酒曲搅拌均匀...
跟我一起来做甜甜的米酒吧！食材 糯米 400克 甜酒曲 8克 冷开水 2升 步骤/方法 1 准备食材 2 泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时（夏天），冬天要12小时以上。3 如何判断泡好了？就是可以用手指轻轻将米碾碎，就说明泡好了。4 洗米：泡好的米要充分冲洗干净，确保没有米浆残留。洗净后，...