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凉拌紫米米线：1、先把蒜切碎2、烧开水，水开后下紫米米线，煮至没有硬芯后捞出，过冷水。3、蒜末氧化好之后，调入生抽、陈醋、白糖、少许盐和香油，拌匀。4、米线控水，黄瓜洗净切丝，淋入上一步中调好的料汁。5、如果喜欢吃辣，那来点儿辣椒油，码上香菜末，拌匀。小锅米线：1、云南酸菜、红米米线及紫米米...
复刻地域菜，真的挺挑战人的，为了这期视频，跟同事找了好多资料和配方，也咨询了不少云南的同事朋友。功夫不负有心人，虽然不敢说这碗跟当地的那样正宗，但是真的好吃。这么大一只肘子，没两天就吃完了，不止能配米线，配面、配饭，都是绝妙。吃肉是真的能给人力量的，食物的香气能抵达任何远方。希望今天的...
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米线小吃是以米线、青菜为主料，以豆腐皮、绿豆芽、土豆、鱼豆腐、麻椒、辣椒、鸡精、花生油、葱末，蒜、甜面酱、陈醋为配料制作而成的菜品。原料 主料 米线、豆腐皮、生菜、绿豆芽、土豆、鱼豆腐种种 辅料 麻椒、辣椒、鸡精、花生油、葱末，蒜、甜面酱、陈醋 做法 小贴士 1.大家可以尝试把自己喜欢的菜都煮进去...
米线1把 、 盐适量 、 蒜末适量 、 食用油适量 、 鸡精适量 烹饪步骤 步骤1/4点击查看大图 米线菜去根,留叶如图洗干净 步骤2/4点击查看大图 锅中烧油,油热放入米线菜来回翻炒 步骤3/4点击查看大图 如图放入盐适量,蒜末,鸡精来回翻炒,可以少放一点水!
嗨，各位美食爱好者！今天我要给大家分享一道让人欲罢不能的清真#牛肉米线#。这道菜品香醇浓厚，口感滑溜，绝对是你味蕾的盛宴！一起来看看怎么做吧！准备食材 牛肉500克、米线250克、牛骨高汤2升、姜1块，切末、大葱1根，切段、青蒜苗1棵，切碎、鸡精、盐各适量、辣椒油适量 制作步骤 将牛肉切成薄片，用盐...
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，...