1.油菜、香菇清洗干净;2.烧锅开水,放少许盐、几滴油,油菜焯烫1分钟捞出过凉水;3.香菇去柄切块,入开水焯烫变软捞出;4.油菜叶朝内摆盘,香菇放中间;5.【调料】混合入锅,小火煮沸变透明;6.芡汁浇在香菇上。【苹果私房话】1.油菜大叶不用,根部切一刀,但不切断,利于吸附芡汁;2.芡汁不要太浓...
1.准备好所需材料,把黑木耳和黄花菜都提前泡发好,择洗干净。2.鸡蛋磕入碗内打散,黄瓜先斜刀切段,再切成菱形片,葱和姜都切成丝,猪里脊肉切成丝,放入碗内,加入半汤匙淀粉,抓匀,给肉丝上浆,这样炒出的肉丝吃着嫩滑不柴不硬,肉丝上浆后,再加入1汤匙油,抓匀,这样炒肉丝时很容易炒散开,不粘连,...
1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条 2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制 3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝 4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用 5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,...
第一步:准备一块老豆腐切块放盘里,起锅浇油,放入老豆腐煎至两面金黄后盛出备用。第二步:碗中加入切好的葱姜末,小米椒,一勺生抽,一勺老抽,一勺素蚝油,再放少许食盐,一勺味精,半勺白糖,适量的清水,用筷子搅拌均匀。第三步:砂锅底部铺一层白菜,香菇,豆腐,倒入调好的料汁,盖上盖子煮五分钟左右...
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5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液摊开,待蛋液加热至凝固,再翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用,鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,吃着比较嫩。 6.锅内再添加少许油,下入葱花,姜丝,蒜片爆香。下入花菜,翻炒1分钟左右,花菜已经是熟的了,炒制时间不要过长。 7.下入炒好的鸡蛋块,加入盐、大火快速翻炒均匀,关火,盛出装...
虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是吧蝦切開兩邊,蝦尾不切開)蒜頭切成蒜蓉,用一小碗裝好,加水(跟水跟蒜蓉少一點),鹽和糖適量,最後加一點生油.拌勻.把蒜蓉醬均勻地淋到蝦上.放進微波爐,高火熱3分鐘(熱的時間根據蝦的多少而定,只要看到蝦沒有透明的顏色就算熱好了)蒜蓉蒸鸡胸(鸡腿...
20道家常菜谱合集,每一道都是经典,内附详细步骤,有需要的收藏起来吧!第一道:青椒腐竹炒肉丝 所需材料:青椒3个,瘦肉150克,腐竹一根,奥尔良腌料,盐适量,胡椒粉适量,十三香适量(可不加),大蒜3瓣,熟白芝麻(装饰用,可忽略)。步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝,不好切的话,可以放冰箱冷冻一会儿再切...
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享8道家常小炒,简单快手又美味,几分钟就上桌,赶快回家露一手吧,快快收藏吧!鸡蛋豆芽炒韭花 食材:鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺 做法:1:韭花切段,大蒜切片,鸡蛋打散。2:锅中少油下鸡蛋炒散后捞出,下蒜片爆香,倒入豆芽和韭花翻炒...
1.准备好所需材料,一般我们用两3个鸡蛋配上同样大小的西红柿的量就可以了。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻,炒出的菜肴比较干,西红柿多了会太酸、汤水太多。2.把西红柿顶部用刀划十字刀,放到碗内,淋入开水,在开水中烫1-2分钟,这样很容易就能把西红柿的外皮剥...