介绍了这么多知识，终于可以揭开第六种味道的神秘面纱了——它就是“氯化铵”。科学家们发现，舌头上存在一种叫做OTOP1的质子通道，它可以识别细胞内酸度变化并释放代表酸味的信号，由于氯化铵会影响细胞中的酸水平，它也可以激活OTOP1受体产生神经信号，让大脑皮层“尝”到它的味道，这证明了“氯化铵味”也是一种...
介绍了这么多知识，终于可以揭开第六种味道的神秘面纱了——它就是“氯化铵”。科学家们发现，舌头上存在一种叫做OTOP1的质子通道，它可以识别细胞内酸度变化并释放代表酸味的信号，由于氯化铵会影响细胞中的酸水平，它也可以激活OTOP1受体产生神经信号，让大脑皮层“尝”到它的味道，这证明了“氯化铵味”也是一种...
百度试题 结果1 题目1.第六种味道指什么?() A.甜 B.鲜 C.肥 D.咸 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
鲜味(Umami)作为第5种味道是在1908年被日本科学家发现的。鲜味是蛋白质的信号,人一旦缺乏蛋白质了,就迫切想吃鲜味的东西,肉、肉汤、鱼、鱼汤、虾蟹类、蛤蜊…… 第六种味觉是什么 在美国Purdue University(普渡大学)中有一个摄食行为研究中心,这个...
百度试题 结果1 结果2 题目【题目】第六种味道指的是()A.辣B.鲜C.肥D.咸 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】C 结果一 题目 第六种味道指的是(A.辣B.鲜C.肥D.咸 答案 C相关推荐 1第六种味道指的是(A.辣B.鲜C.肥D.咸 反馈 收藏 ...
不过如今科学家们又发现了第六种味道，美国南加州大学多恩西夫文学、艺术与科学学院的科学家于10月5日在《自然·通讯》杂志发表论文称人类味蕾对氯化铵的感知，是一种不属于酸甜苦咸鲜五味中的味道，或者说是五味之外的第六种味道。氯化铵，简称氯铵，是盐酸的铵盐，又叫电盐，盐精等，是一种无机物，化学式为...
百度试题 结果1 题目【题目】第六种味道指()A.甜。B.鲜。C.咸。D.肥 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】 反馈 收藏
但最近有研究表明，氯化铵（NH4Cl）的味道有可能被认为是人类能感受到的第六种基本味道。人类如何感知味道？味觉并不是一种单一、孤立的感觉，而是由多种化学刺激共同作用产生的复杂体验。五种基本味道（酸、甜、苦、咸和鲜）各自都有其独特的感知机制和历史背景。例如，鲜味最早在1908年被提出，但直到近一个世纪...
就像“鲜”一样，第六种味道也是一种只能用舌头来体验的味道。如果想知道第六种味道的真正滋味，可以试试吃一些含有氯化铵的食物，比如“咸甘草”、“凤梨酥”等。会发现，这种味道既不是酸、甜、苦、咸、鲜中的任何一种，也不是辣的味道。它是一种独一无二的味道。目前第六种味道，即氯化铵的味道，还没有...