步骤1 用淘米水泡发笋干,夏季泡发大约24小时,如果室温过高,可以冷藏泡发。笋干尽量挑选片状的,嫩的,比较好泡发。 步骤2 泡发好的笋干用指甲掐一下,或者用牙咬一下,轻松咬断的就是ok了。切成小段。 步骤3 找一口深一些的不沾汤锅,锅内倒入油,放入葱段、姜块、肉煸炒出油。 步骤4 倒入笋干,倒入足量的水...
如果你能吃辣,记得多放点辣椒,绝对让你停不下来。这是我妈妈从江西寄来的笋干,真心推荐大家直接买泡发好的,各种笋都可以试试这种做法。稍微留点汤汁,味道更棒!🥩 步骤如下: 泡发了一周的江西笋干,切成丝。建议大家直接买泡发好的,方便又美味。 热锅凉油,转小火下肥肉,加少许盐煸香后拨到一边。转大火...
作为一个超级爱吃笋干的人,我敢打包票,这款福建特产的笋干绝对是我尝过的最香的!它是闽西八大干之一,名气可不小哦。每年结婚纪念日,我老公都会特意挑最好的笋干送给我们家,简直像是给我们家的年货清单上加了一道特别的菜。每次收到笋干,我都迫不及待地打开袋子,那种浓郁的笋香扑面而来,简直让人垂涎欲滴。做菜...
一、笋干炒五花肉 材料：泡发好的笋干，五花肉，蒜苗，干辣椒，姜，糖，生抽，味精，盐。做法：五花肉、蒜苗、泡发好的笋干洗净备用！开火，热油，姜，干辣椒下锅爆香后起锅备用。接着五花肉下锅煸炒，直到肉出油呈金黄色，加入料酒、白糖、生抽，最后再加入笋干煸炒，出锅前加入蒜苗即可！二、笋干炖老鸭 做法...
1.食材准备：把笋干和黑木耳提前用热水泡发好，把大葱切葱段，蒜瓣切片，辣椒洗净切片，生姜切片。2.起锅烧油，油热后把葱段、辣椒、姜片、蒜片放入锅中炒出香味。3.锅中炒出香味后，把泡好的笋干和黑木耳一同放入锅中翻炒。4.然后往锅中依次放入适量的盐、鸡精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。烹饪小贴士：1....
笋干泡发超白嫩的做法步骤 步骤1 把笋子泡入自来水,不用清洗,直接淹过,密封好,放入冰箱48小时 只要清水,只要清水,只要清水…… 步骤2 泡发后,切成薄片 中间往下的笋根,逆纹横切(一定逆纹啊,炒时才能挂住味道) 中间往上的笋尖,顺纹竖切(笋尖太嫩了,顺着切才有嚼头) ...
笋干焖肉 原料：笋干、五花肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒。做法步骤：第1步、五花肉洗净切成块。第2步、笋干用温水泡软。第3步、洗净切段。第4步、锅烧热、下五花肉小火煸炒出油，加入姜末炒香！再加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒均匀。第5步、加入笋干翻炒。第6步、加入水没过笋干、大火烧...
第1步、笋干菜场有涨发好的，猪里脊肉切成丝。第2步、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。第3步、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。第4步、放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。第5步、倒入笋丝炒匀。第6步、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。第7步、锅里调料差不多炒干就可以出...
不知道吃什么又怕胖的朋友们,快来试试这道超级下饭的笋干吧!真的超级简单,保证你一学就会!🍲 准备食材 首先,我们需要准备以下食材: 青红辣椒 大蒜 蒜苗 糯米笋干 开始烹饪 热锅凉油:锅里烧油,放入大蒜和小米椒爆香,再加点豆豉和老干妈,味道更丰富哦!
1、提前几个小时，将笋干放到凉水里浸泡。2、笋干浸泡至软后，清洗干净切段装盆备用。3、生姜刮去皮，洗净拍碎，再切成末。4、把鸭肉清洗干净，先剁大块，再剁小块。5、鸭块下入冷水去血腥，水开后捞出。6、捞出后，用流动水冲洗干净。7、把锅烧热，倒入少许花生油，放入姜末煸炒出香味。8、放入鸭肉，...