笋干烧肉的做法,笋干烧肉怎么做请看步骤:1.准备好材料,五花肉切大块2.锅中倒入适量冷水,放五花肉和排骨加味道美臻品料酒和生姜焯水后洗净备用3.重新起锅 倒入适量的油,放入生姜爆香4.倒入焯好水的肉,煎至两面微微金黄,将八角、桂皮、香叶和味道美臻品料酒倒入炒出香味
6/13放入干辣椒和八角爆出香味 7/13倒入笋干翻炒片刻 8/13加入酱油 9/13加少许的盐巴翻炒均匀 10/13倒入清水,盖上锅盖,中火炖煮30分钟,中途水干掉的话,可以再倒一点清水进去,再继续炖煮至笋干熟烂为止 11/13关火,准备出锅啦 12/13美味的笋干烧肉做好装盘啦 13/13这是小时候最喜欢吃的一道菜了,不过...
年夜饭上无肉不欢。这道笋干烧肉是我们家的家传菜,每年年夜饭上必不可少的。 作者: 浤辰_原生说美食 4分钟 家常味 中级 其他 其他 其他
笋干烧肉是一道美味可口的名菜，制作原料有五花肉、干笋、香葱等。它是江浙一带比较常见的家常菜，制作方法是把五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用砂锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态...
笋干烧肉的做法,笋干烧肉怎么做请看步骤:1.笋干提前泡发,我泡了差不多16小时,炖了还不算很烂,但咬起来比较有感觉,愿意吃更软的可以考虑再多泡两天2.扣肉切片备用3.葱姜切丝备用4.锅内放油略烧热放入扣肉翻炒至肥肉透亮,油基本炸出,加入葱姜丝爆香...
笋干烧肉 原料:五花肉、笋干、姜、料酒、盐、葱、生抽、老抽、香叶、八角。 做法步骤: 第1步、笋干提前用温水泡发,笋干是比较难泡发的,要提前泡好几天 第2步、跑到笋干开始变软的时候,将笋干切开,切小块,便于水分更好的渗透进去。在泡发的过程中,要不断的换水,冲洗。 第3步、五花肉切小块 第4步、五花肉...
笋干烧肉 2.准备五花肉洗净。 3.笋干切块,入电高压锅压按蹄筋键,压至软烂,捞出洗净。 4.五花肉切块。 5.入冷水锅烧开煮5分钟去除血污。 6.捞出洗净,沥干水分待用。 7.热锅放油烧热放入姜片,再放入五花肉煸炒至出油表皮微黄。 8.加入高汤(或者开水)没住五花肉。再放入香叶、八角、花椒、生抽、蚝油、...
笋干烧肉的做法步骤 步骤1 冬笋干提前至少一天温水泡发,中途换几次水,如果天气热的话需要放在冰箱里(泡发过程中可以将冬笋干切开,再次加温水泡发,或者泡发后用高压锅压一下,避免冬笋干过硬)注意!!是冬笋干!~不是春笋干,如果是春笋干的话清浊清处理,个人理解应该比冬笋干好泡发~但是口感肯定是不如冬笋干的~别...
4/9然后倒入肉块进行翻炒,直到变色 5/9直到炒匀变色 6/9然后倒入泡好的笋干继续翻炒 7/9炒匀之后加入水,然后加入适量生抽料酒和盐 8/9盖上锅盖,继续烧大概20分钟 9/9美味的笋干烧肉出锅啦 小贴士 笋干要先泡涨,最好提前半天 点击展开全部9个步骤...
1/5带皮猪五花加水和料酒焯一下,沥干水分。 2/5热锅凉油放入冰糖,炒好糖色,放入五花肉。 3/5均匀上色后,放入姜片,盐,笋干再煸炒一下。 4/5锅内加一碗水,老抽,料酒,适量的盐,盖上锅盖小火炖半小时。 5/5开盖收汁,等锅内汤汁炖干,即可出锅。