笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，为塘鳢科、尖塘鳢属淡水鱼类，原产于东南亚地区。笋壳鱼鱼体延长而粗壮，前部亚圆筒形，后部侧扁，整体似笋壳。背鳍共2个，胸鳍宽圆，尾鳍长圆形。体色为棕褐色，背侧深色，腹部浅色。笋壳鱼为暖水性鱼类，生长适宜水温为25-30℃，主要以浮游动物、水生昆虫、甲壳类、小型鱼类为食，...
笋壳鱼,学名云斑尖塘鳢,原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家,后被引入中国,在中国珠江三角洲地区有分布。因其体形类似于笋壳而得名。🐟 形态特征: 体型:体前段呈圆柱状,头较宽略扁平,吻短而钝,口裂大而斜,下颌突出,眼小,不突出,前鼻孔圆,有小鼻瓣,后鼻孔小,长圆形,上、下颌齿多行,细小,舌...
清蒸笋壳鱼是最常见的做法之一，将笋壳鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜等调料，大火清蒸 10 - 15 分钟，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩爽滑，原汁原味，能最大程度地保留笋壳鱼的鲜美。红烧笋壳鱼也别有一番风味，先将鱼煎至两面金黄，加入酱油、料酒、白糖等调料，加水炖煮至汤汁浓稠，鱼...
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笋壳鱼做法一：清蒸笋壳鱼 清蒸，简直就是笋壳鱼的本命做法。它的鲜嫩和细腻，蒸出来最能体现。来吧，咱一步一步地弄：准备工作：把鱼洗干净，内脏别忘了掏。鱼身划两刀，让它更入味。调料别太复杂：姜丝、葱段铺底，再撒点在鱼身上。蒸鱼豉油是灵魂，最后淋一勺香油。蒸的时间要拿捏好：水开后上锅蒸8...
笋壳鱼 笋壳鱼的学名是云斑尖塘鳢（Oxyeleotris marmorata），它是鲈形目虾虎鱼亚目塘鳢科尖塘鳢属的物种。接下来为了顺口，咱们还是继续管它叫笋壳鱼。笋壳鱼是中大型鱼类，常规的个体虽然只有20-30厘米，但也有能长到60厘米的存在。它们看起来虽然身体很修长，但却有种特别壮实的感觉，因为它们的胸鳍，两个背鳍...
笋壳鱼主要进食水中的小鱼、小虾，以及一些软体动物。虽然有好大的一个脑袋，并且夸张的大嘴巴，但是这种鱼几乎没有什么游泳的能力。所以觅食主要是依靠伏击，伏击路过的活食。笋壳鱼喜欢躲在有障碍物的地方，但是跟鲫鱼喜欢水草、芦苇丛不同，这种鱼更喜欢躲在砖头、石缝、码头、洗手台等区域，这种地形通常也会有不...
笋壳鱼，学名云斑尖塘鳢，是虾虎鱼家族中的一员。它原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是一种热带和亚热带的淡水鱼类。从外观上看，笋壳鱼具有显著的特点。它的体型延长，呈粗壮的圆柱形，颇似竹笋的外壳，这也是其得名“笋壳鱼”的原因。成年笋壳鱼的体长可达 30 厘米以上，体表的颜色通常为黄褐色或黑褐色，伴有...
笋壳鱼属于外来物种，目前没有确切的证据能证明它有危害。这种鱼生性胆小，不擅长游动，尤其不能长距离游泳，天冷的时候更是全靠躲进水底过日子。再加上它生长周期长，繁殖不算旺盛，并不像其他入侵物种那样给本土生态造成明显威胁。反倒因为“肉质好吃”成了餐桌常客，市面上一度难求，有些商家开始考虑人工养殖。二...
一、清蒸笋壳鱼：最能体现鱼肉鲜嫩的做法 清蒸是最能体现鱼肉原汁原味的做法之一，尤其适合处理肉质细腻的笋壳鱼。清蒸能最大限度保留鱼的鲜甜滋味，同时做法简单，非常适合家庭餐桌。材料：笋壳鱼一条（约600克）姜丝适量 葱段适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 食用油少量 香菜适量（可选）做法：处理鱼身：将笋壳鱼...