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竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一...
竹荪菌中的某些成分具有抗癌作用,特别是对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别高达60%和70%。这一发现为竹荪在抗肿瘤领域的应用提供了有力支持。同时,在降血压方面,竹荪同样表现出色。它能保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,俗称“刮油”作用,从而有助于降低血压、血脂,实现减肥效果。此外,竹荪中的多糖成分还具有抗凝血、...