6、竹笋去皮，切片，或者切小块也可以。7、牛肉煮至软烂，加入竹笋，继续煮至竹笋断生。8、最后加入青椒，根据口味添加适量适量盐调味，也可以加入香菜或者蒜苗提味。软烂入味、鲜美至极的竹笋炖牛肉就做好了，米饭都得多吃两碗。吃不完的竹笋牛肉还可以煮完面条，当作浇头浇在上面。牛肉、竹笋都是低脂高蛋白的，...
炖煮牛肉:加入没过牛肉2厘米的开水,加入生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香,大火煮开后转小火焖煮40分钟。 加入竹笋:竹笋去皮切片或切块,待牛肉煮至软烂后加入竹笋,继续煮至竹笋断生。 调味装盘:最后加入青椒,根据口味添加适量盐调味,也可以加入香菜或蒜苗提味,装盘即可享用。 生活小贴士: 牛...
方法/步骤 1 这是肋条，就是排骨上面的那一层，用牛肚皮那一块也很好，就是牛三线。2 加料酒，一块生姜，一段大葱，冷水下锅，开火煮肉，水开了多煮五六分钟就好。我们叫的除水，去掉牛肉的腥味。3 这是除好水捞起来的样子，需要切成小块备用。4 锅里放油，烧热后放除了醪糟和老抽以外剩下的所有调料和...
1 把买来的干竹笋做菜前洗净泡好，提前一天泡效果更好。2 土豆胡萝卜切成滚刀块，葱花切好。3 锅烧热后倒入豆油，等油温上来，4 加入已经切成块状的牛肉，在锅内翻炒。5 翻炒好后加入葱花，再把切成三角块的竹笋加进去继续炒。6 加入酱油花椒面进行调味。7 把土豆块胡萝卜块也放进锅内。8 一起翻炒，让...
竹笋炖牛肉的做法步骤 步骤1 切好牛肉,热水下锅,给牛肉焯水 步骤2 准备料,生姜,酸海椒,花椒,火锅底料,豆瓣,蒜,老抽,八角大香 步骤3 下锅翻炒小料随后立即下牛肉,炒久一点入味后直接把牛肉倒入高压锅,而后倒入适量水。压(´;ω;`) but高压锅很危险,一定要等盖头上的小喷气头提起来没起再揭开锅,关火后...
一般情况下,对于正常人群而言,牛肉和竹笋可以一起吃。两者一起吃并不会对身体健康造成影响,而且还可以补充人体所需的维生素与蛋白质,但需要注意适量。 牛肉的营养价值非常高,富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B族。多吃牛肉能有效的促进新陈代谢,身体的造血功能,改善贫血状态,以及增强身体的免疫力。竹笋则富...
干竹笋🌿 调料清单 八角 香叶 桂皮 姜蒜 料酒 盐巴 鸡精 豆瓣酱 蚝油 老抽🍳 烹饪步骤 牛肉切小块,干竹笋也切成块,分别焯水。牛肉焯水时加入料酒和姜片。 热锅倒油,放入焯水过的牛肉,加入姜蒜、八角、桂皮、香叶,再放入豆瓣酱翻炒。 接着倒入干竹笋,加入一勺蚝油和一勺老抽,翻炒均匀。
1 制作竹笋炖牛肉的第一步就是要将3斤重的牛肉购买好，准备好食材，我们就准备做这道菜了。2 首先把购买好的牛肉用清水清洗干净。3 接下来就是考验刀工的时候了，需要把牛肉放在菜板上用刀切成条状后改切成块状并装入盆中。方法/步骤2 1 然后在锅中加入适量的水，把盆中的牛肉进行焯水后沥干打捞出来，放...
一人食|竹笋炖牛肉 做法 1、牛肉整块焯水(葱、姜、料酒),撇去浮沫,煮5分钟 2、牛肉切小块,笋干切段(提前泡和煮) 3、锅中适量油,小火,放豆瓣酱炒出红油 ,加适量香料、花椒、干辣椒段、生姜、大蒜,两颗冰糖 4、加入牛肉大火爆炒,放盐、料酒、酱油,加入竹笋...
1、食材：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把...