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小竹笋炒腊肉 评分8.1189 人做过 新鲜雷笋(春笋)的保存 评分8.08 人做过 冬笋的保存与吃法 评分8.341 人做过 蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜 评分8.337 人做过 特别香的水笋炒肉 评分7.9113 人做过 堂妈小厨——笋子烧肉 评分7.9261 人做过 春笋雷笋处理及怎么做都好吃 评分8.5174 人做过 口蘑冬笋排骨汤...
2. 准备竹笋：如果使用新鲜竹笋，先去壳，切去硬根部，再切成薄片。如果使用罐装竹笋，直接沥干水分并切成片。3. 焯水竹笋：将切好的竹笋放入锅中，加入适量清水，煮沸后焯水3-5分钟。这样可以去掉竹笋的涩味和草腥味。焯水后捞出沥干备用。4. 热锅凉油，煸炒腊肉：热锅加入适量食用油，油热后放入腊肉片，用中...
1、竹笋去壳，洗干净后切成小块。锅里倒入适量清水，放入适量盐、白醋，倒入竹笋煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。香葱切葱花。2、锅里倒入适量油，放入竹笋小火煎一会儿，颜色焦黄后放入生抽、料酒、白糖、食盐翻炒均匀，倒入半碗水小火煮5分钟，竹笋入味后转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可。二、竹笋炒...
笋尖的吃法：笋尖炒虾仁、腌笋尖、酸辣笋尖、笋尖炒肉等。4、笋干 最早的时候，为了使竹笋可以长期保存，随时都可以取来食用，对竹笋进行晒干脱水的一种措施。脱水的笋干，经过泡发后，口感变得柔韧有嚼劲，而且耐炖煮，口味非常独特。在江浙及广西云南等地，笋干更是一种当地特色美食，居家餐桌必备。笋干的吃法：...
竹笋的吃法有多种多样,常见的有油焖竹笋、竹笋炒肉、凉拌竹笋、竹笋煲汤、腌笃鲜等。1. 油焖竹笋:将竹笋切成小段,焯水后沥干水分。锅中倒油,油
1.竹笋炒肉丝 竹笋炒肉丝是一道家常菜，做法简单又美味。将猪肉切成丝，竹笋切片，搭配葱姜蒜爆炒，加盐、生抽调味即可。2.竹笋炖排骨 排骨和竹笋一起炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。先将排骨焯水去血水，再和竹笋、姜片一起放入砂锅慢炖，加盐调味即可。3.竹笋鸡汤 竹笋鸡汤鲜美可口，适合秋冬季节进补。将鸡肉切块焯水...
竹笋是一种营养丰富、口感清脆的食材,其烹饪方法多样,以下是竹笋的10种最佳吃法: 1. 腌笃鲜 食材:五花肉、竹笋、姜片、葱白、百叶结、豆腐丝、莴笋。 做法:五花肉切块焯水,竹笋切块焯水备用。锅内放入焯好水的肉,加水、姜片、葱白、料酒煮沸后转小火炖半个小时。然后加竹笋炖二十分钟,再放百叶结、豆腐丝和莴笋煮...
步骤如下：1、准备食材，竹笋剥壳切滚刀块，下开水锅焯煮5到10分钟，去除多余的草酸，这样做出来的竹笋无涩感。2、将带皮五花肉切块，随冷水下锅，加一勺料酒，焯煮一下去腥，捞出来洗净浮沫，控干水分备用。3、锅中加少许的油（防粘锅），倒入五花肉，小火煸炒，逼出一些肉油，减轻油腻感。4、加入竹笋、...