广东海洋大学食品科技学院导师教师师资介绍简介-章超桦 章超桦,教授,博士生导师,毕业于日本东京海洋大学,享受国务院特殊津贴专家,现任国家贝类加工技术研发分中心主任、食品科学与工程学科带头人,广东省科技咨询专家、广东省百篇优秀硕士学位论文指导教师。 主要从事海洋生物资源高值化利用的研究和开发工作。主持承担国家科技支...
2023 - 章超桦,秦小明,沈建,... - 《中国科技成果》 - 被引量: 0 收藏相关文章 Activation of the endogenous acid protease in the head of Litopenaeus vannamei induced by UV-C irradiation 2023 - Dou, Bijing,Wang, He,Cao, Wenhong,... - 《International Journal of Food Science and Technology》...
为了探究冻藏对水产品呈味物质含量和整体呈味特征的影响,以冻藏前后的马氏珠母贝肉为原料,广东海洋大学食品科技学院的司 蕊,章超桦,曹文红等人分别采用水煮、酶解两种方式制备新鲜、冷冻贝肉提取物;利用电子舌测定不同提取物整体滋味轮廓...
主要从事南海海洋生物资源综合利用的研究以及深加工技术的开发等科研与教学工作。承担本科生《水产食品加工学》，硕士生《水产品加工特论》、《水产利用化学》等课程。
广东海洋大学章超桦副校长一行莅临我校指导工作 广东海洋大学章超桦副校长一行莅临我校指导工作 11月9日上午,广东海洋大学章超桦副校长一行莅临我校指导工作,章副校长还为我校题词祝愿:“预祝广西水产畜牧职业学院申办成功”!
作者:章超桦、解万翠 编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2012年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥125.30 定价 ¥408.60 配送至 北京 至 北京市东城区 服务 由“墨香图书专营店”发货,并提供售后服务。 加入购物车 墨香图书专营店 进入店铺 收藏店铺 商品详情 开本:16开 纸张:胶版纸 包装:平装-...
《水产食品学》 章超桦主编 上海海洋大学 水产食品学绪论 第一节 我国水产食品原料 原料状况概述 中国是一个兼具陆海生态环境多样性的大国.★国土面积:960万平方公里;★海域面积:470万平方公里;★海岸线:1.8万公里;★岛岸线:1.4万公里;★岛屿:6500多个;★渔场面积:281万平方公里;★内陆水域:17万平方公里;★...
当当网图书频道在线销售正版《贝类加工与利用》,作者:主编章超桦,出版社:中国轻工业出版社。最新《贝类加工与利用》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《贝类加工与利用》,就上当当网。
周斯仪;屈义;钟赛意;苏伟明;谌素华;吴小禾;章超桦; 作者单位 广东海洋大学食品科技学院; 广东湛江524088; 广东海洋大学食品科技学院; 广东湛江524088; 广东海洋大学食品科技学院; 广东湛江524088; 广东省海洋食品工程技术研究中心; 广东湛江524088; 广东省水产品加工与安全重点实验室; ...