秘制小龙虾 小龙虾营养丰富,肉质松软,易消化,含丰富的镁,保护心血管系统,减少血液中的胆固醇,防止动脉硬化,预防高血压及心肌梗塞等功效。 林乡236376浏览629赞 秘制小龙虾 肉嫩可可香中带甜甜中有辣 增梅殿下40 38496浏览22赞 秘制小龙虾 鲜,香,辣 一条小慧语79 33457浏览115赞热门...
秘制小龙虾的做法,秘制小龙虾怎么做请看步骤:1.小龙虾买回来放在水中让龙虾吐沙,反复换水直到水干净2.配菜洗好切好备用3.调料备好4.热锅放入油,油烧热放入花椒。冒烟有香味后捞出花椒扔掉5.油锅内放入蒜头姜八角桂皮香叶大果辣椒粉和2大勺郫县豆瓣酱,爆香...
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1.小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净。 2.温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用。 3.锅依次下入姜、蒜、香锅底料爆香、加辣椒酱、翻炒。 4.加入洗净的小龙虾,翻炒均匀。 5.倒入啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟。 6.适量盐,调味,出锅。
食材 小龙虾 1000g 郫县豆瓣酱 1大勺 蚝油 适量 盐 少点 花椒 适量 姜片 适量 葱段 适量 干辣椒 适量 十三香 适量 啤酒 700ml 火锅底料 一块 步骤 1 先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字...2 起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出...
1、龙虾洗净去除它所有小爪爪和小钳钳，这个时候的钳子里是没有肉的，还有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，烧制的时候黄会流出来），用小刷子洗净。锅里到入多一点的油，下入龙虾翻炒至全身通红捞出备用。2、锅里留少许油加入八角、花椒、沛县豆瓣、红辣椒、葱、姜、蒜，炸出香味。3、放入龙虾翻炒均匀...
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李师傅再次起锅，热油中倒入秘制蒜香酱，随后加入炸好的小龙虾，撒入早已备好的A料（盐10克、味精10克、鸡精10克、白糖20克，以及一瓶啤酒）。“啤酒能去腥增香，让虾肉更加鲜嫩。”他边说边盖上锅盖，焖烧10至12分钟，最后加入蒜香酱上的浮油30克，随之翻炒了几下，又淋上几滴芝麻油，撒上香菜，一盘...
将清水小龙虾1.1千克剪去虾头、腹部两侧小爪，保留虾黄部分，挑出虾线和内脏，在虾背上剪上一刀，用清水洗净。熟处理：1、锅内倒入秘制油250克，烧至六成热时，放入生姜10克，下香料包，倒入秘制豆瓣酱、生抽各50克，炒香出色。2、倒入小龙虾，旺火翻炒至虾变鲜红色，下白酒、独蒜各100克，倒入骨汤、清水...
1.洗小龙虾可用白酒+白醋+盐翻洗,省力又干净～ 2.煮的过程中记得偶尔翻下虾,味道才均匀～ 3.煮好后味道可能还没那么入味,可以提前煮好放一会儿,要吃的时候翻炒下更入味～如果来不及可以盛出酱汁沾吃～ 4.香料调味品放入煮沸后,可以试试味道调整加配料,这个时候还可以调整口味～ ...