秘制猪脚2.3万点赞 · 1291收藏 独家· 15.8万浏览· 1.3万做过· 站内排名377 打开APP收藏菜谱 作者: 小鱼1794 45分钟 五香 中级 其他 炒 其他用料 猪蹄相克宜搭 一只 玉米油 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 姜 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/8 准备材料:猪蹄处理干净,切块,姜切片 2/8...
步骤/方法 1 锅中加入适量清水，然后在放入猪脚，加入少许料酒，几片姜和葱结。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪脚煮充分。2 煮熟后的猪脚立即放到冷水里冲洗，要多冲洗几遍，一定要让猪脚完全冷却下来。这时候可以却除多余的猪脚毛。3 然后在沥干水备用。4 下油炒糖色。5 在倒入猪脚，炒至表皮略焦黄。6 ...
首先,准备一锅冷水,加入几片姜和四五根洗干净的小葱,倒入一勺料酒。然后把猪脚放进去开始煮。 煮猪脚 🍲 煮开后大约2/3分钟,关火捞出猪脚,冲洗干净后吸干水分或晾干都可以。 准备秘制酱料 🍯 在等待晾干的时间里,准备秘制酱料:3小勺生抽、半勺老抽、3粒冰糖(不要太大)、1勺蚝油、1勺蜂蜜和5勺水,足够...
秘制猪脚 秘制猪脚的做法 1.准备材料:猪蹄处理干净,切块,姜切片 2.把猪蹄放开水里煮5分钟,捞起沥干。 3.取净锅,热锅放油,加入冰糖改小火炒出糖色。 4.加入猪蹄翻炒均匀,上糖色。 5.加入生抽、老抽、料酒、盐和适量冷水没过猪蹄,加入所有大料、葱、辣椒,大火煮开,小火煮50分钟。
秘制猪脚的做法 步骤1 1.将猪脚拔毛～刮净～切碎 2.将蒜头、草果、沙皇皮、柠檬、八角、丁香等捣碎 3.用南乳、蚝油、生抽、生油等加“步骤2”的材料一起腌制猪脚(半小时) 步骤2 4.净锅～加入适量水(1勺左右)～加入两小块冰糖煮融 步骤3 5.冰糖煮融后,加入腌制好的猪脚大火翻炒 ...
秘制猪脚 秘制猪脚是以猪脚为主料的菜品。用料 做法
秘制南御猪脚(正宗)的做法 步骤1 市场买回的猪脚,先活水清洗一遍血渍和油脂 步骤2 焯水:猪脚泠水下锅,加少许姜 葱 料酒 花椒去腥除味,大火烧开转中火煮二到三分钟,准备好一大盆冰水,焯好猪脚捞起倒入冰水,迅速冷缩猪皮,增强猪皮的韧性,提口感的作用 ...
秘制醋猪脚 秘制醋猪脚的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 展开全部 步骤6 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤11 步骤12 步骤13 步骤14 步骤15 步骤16 步骤17 步骤18 步骤19 步骤20 步骤21
秘制南御猪脚(正宗)的做法,秘制南御猪脚(正宗)怎么做请看步骤:1.市场买回的猪脚,先活水清洗一遍血渍和油脂2.焯水:猪脚泠水下锅,加少许姜 葱 料酒 花椒去腥除味,大火烧开转中火煮二到三分钟,准备好一大盆冰水,焯好猪脚捞起倒入冰水,迅速冷缩猪皮,增强猪皮的韧性,提