还可以根据个人口味放辣椒、香菜、榨菜末、紫菜等 8.煮肉片:煮一锅水烧开,将肉糜放入饭勺,用勺子一点点刮取 9.每刮一次勺子在凉水中浸一下,可以防止黏连 10.200g瘦肉可以煮出这样一锅,约4碗的量 11.煮好的肉片盛入碗中,舀上煮肉片的清汤就完成啦 12.弹爽带着肉香,吃一口肉片再呷一口酸汤,浑身都冒着...
福鼎肉片的做法,福鼎肉片怎么做请看步骤:1.里脊肉洗净切小块,加入姜粒与50g冰水,一起放入一起放入料理机中打成泥状。2.打好后加盐、糖,揉3-5分钟。3.再加入小苏打揉2分钟左右,200g冰水分3次加入肉泥中,每次揉均匀之后再加入下一次的水...
福鼎肉片的做法 1.准备瘦肉一块,约400克。 2.准备地瓜粉200克 3.把瘦肉切小块。 4.再加适量盐,少许糖,细细剁成肉泥。 5.准备半碗水,加入5克小苏打。 6.把剁好的肉泥放入盆中,加少许鸡精,分三次加入苏打水揉搓。 7.一直揉至起粘性。 8.再把地瓜粉分三次揉进肉泥里。 9.把肉泥和地瓜粉搓到完全...
吃的时候取出来解冻,用勺子再拌匀一下! 锅里水烧开,加点盐调味,用个饭勺装肉片,抹平,用勺子🥄一点点刮下去就可以了 煮至肉片膨胀饱满捞出 碗中加入香菜、黄椒、鸡精、胡椒粉、米醋 肉片连汤倒入拌匀即可 非常Q弹～
福鼎肉片的做法 步骤1 虾米洗净,紫菜撕碎,芹菜切丁。 步骤2 锅里倒入清水,放入虾米大火煮开。 步骤3 地瓜粉放入冰水中搅拌至无颗粒,再加入里脊肉,糖,盐,小苏打一并用破壁机的沙冰功能打至如图中细腻即可。 步骤4 找一个平盘将肉泥涂抹厚薄均匀的一层,我用戚风蛋糕模具的底片。
福鼎肉片的用料 福鼎肉片的做法 步骤1 1.瘦肉去筋膜切大块,倒入搅拌机中,加入姜汁和50g冰水搅拌成泥 *瘦肉可以放入冰箱冷冻半小时再搅打成肉泥,这样会更快出胶哦 步骤2 2.将搅好的肉泥盛到大碗中,加入盐、糖、鸡精用手揉拌均匀(约揉3分钟),再加入小苏打粉揉拌均匀(约揉3分钟) 200g冰水分4~5次加入肉...
福鼎肉片 #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招# 食材清单加入采购清单 猪后腿肉350克 、 红薯粉或者木薯粉80克 、 盐适量 、 小苏打4克 、 白糖10克 、 鸡精,味精 、 水100克 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 猪腿瘦肉洗干净 步骤2/12点击查看大图...
【福鼎肉片】的做法步骤 步骤1 瘦肉去筋膜切大块,倒入搅拌机中,加入姜汁和50g冰水搅拌成泥 *瘦肉可以放入冰箱冷冻半小时再搅打成肉泥,这样会更快出胶哦 步骤2 将搅好的肉泥盛到大碗中,加入盐、糖、鸡精用手揉拌均匀(约揉3分钟),再加入小苏打粉揉拌均匀(约揉3分钟) ...
福鼎肉片的做法步骤 步骤1 1、肉剁成丁放入绞肉机加上适量姜末、胡椒粉、盐鸡精、10克水绞成肉泥 步骤2 2、绞完的肉泥是细腻的如图所示 步骤3 3、然后分四次加入80克冰水,加入冰水是为了使肉更有嚼劲。分四次加入冰水,每一次都要用手去揉肉末,使肉泥和冰水完全融合表面再次变干后再加入第二次,第三次第...
放:香菜 泡椒 鸡精 白胡椒粉 米醋 3、倒肉片和汤入碗中即可 用料 后腿瘦肉 福鼎肉片的做法步骤 步骤1 步骤2