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林鼎鼎被称为“中国肉松第一人”，该项目于2007年被福建省人民政府列入第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录。肉松的制作工艺堪称肉类加工的典范，整个过程要历经七至八道精细工序方得成品。首先要精选上等精瘦肉与后腿肉为基础食材，去筋除膘，得净红肉，依纤维精心切割。慢火细煮至肉烂汤浓，再加入顶级酱油、...
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专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。 做法 菜系及功效：福建菜 特色：福建菜风味 主料：...
金鼎牌福建肉松,上海鼎日友委托立丰厂生产。具有福建肉松的特色味道,入口即化,咸甜适中。一大袋中含两小袋塑料袋包装,食用比较方便。 00 2023-04-17 13:33:24 j***5 好吃,京东自营就是好好吃,京东自营就是好好吃,京东自营就是好 00 2024-06-17 17:27:00 ...